第1个回答 2024-06-07
德州扒鸡，源远流长，贾健才的手艺精湛，于西门外传承。火候掌控的恰到好处，烧鸡煮得过火，却别有一番独特风味。热气腾腾下，鸡骨肉分离，香气四溢，引人垂涎。食客们五指并拢，争先恐后，沉浸于美食之中。
扒鸡以五香为魂，脱骨而香，赢得了众人的赞誉，成为德州的骄傲。当年康熙南巡，路经德州，品尝后龙颜大悦，御封为“神州奇”。德州扒鸡文化馆见证了皇族的喜爱，成为御用珍品，名声鹊起。王瑄、韩士功等人为扒鸡技艺倾心，侯宝庆的宝兰斋更是创造了辉煌。
历经合营与改革，德州扒鸡在新时代焕发新生。流水线生产，保留传统工艺，严格管理，备受食客推崇。如今的扒鸡，形美如金，肉质鲜嫩，富含营养，老少皆宜，节日里更是佳肴馈赠。德州扒鸡的卓越品质，使其荣获诸多荣誉，连锁店遍布全国，成为商务部认证的老字号美食中心。
2007年的大展中，扒鸡文化与历史资料一同展出，展示了德州扒鸡深厚的历史底蕴。展览分为历史、现在、发展和成就四部分，激励人们铭记过去，把握现在，展望未来。德州扒鸡与大运河文化相映成趣，工业游成为城市的一大亮点。