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山茶油和橄榄油哪个好?有没有两种油都用过的来分享下
山茶油和橄榄油哪个好?有没有两种油都用过的来分享下
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第1个回答 2023-12-23
单从营养方面来说,山茶油和橄榄油都是营养价值很高的食用油,山茶油油酸略高于橄榄油,其他营养也比较多,而从烹饪方法来说,山茶油烟点高,用它爆炒、烧烤也不会轻易氧化,出现油烟和有害物质,更适合我们国人的烹饪习惯。当然,具体品质和食用体验,还是要看买的是什么品牌的山茶油。像润心它是山茶油的知名品牌,生产的有机山茶油品质就更好,营养也好,里面油酸已经达到80%左右,更受广大家庭的喜爱。
相似回答
山茶油和橄榄油
,
哪个
比较好
答:
从成份上说,山茶油比橄榄油好
。从中国人的烹饪习惯来说,山茶油比橄榄油好。一、不饱和脂肪酸含量:茶油在90以上,为食用油之首,而橄榄油只有80%多;二、烟点:茶油在220度以上,为食用油之首,而橄榄油只有180度左右,食用油一旦达到烟点,就会起烟,并产生致癌物质苯茾芘,同时油烟对炒菜之人肺...
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