如题所述
以下是清蒸鲳鱼的做法:
材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。
步骤:
1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。
2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。
3.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。
4.蒸好的鲳鱼取出。
5.在鲳鱼上面淋上蒸鱼豉油。
6.锅里倒入适量油。