十八烯酸简介

Question

如题所述

Answer 1

目录

1 概述 2 CAS 3 分子式 4 分子质量 5 沸点 6 熔点 7 中文名称 8 英文名称 9 性状描述 10 生产方法 11 用途 12 结构式 13 参考资料

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1 概述

十八烯酸（oleic acid）是指含18个碳原子和1个双键的ω9系单不饱和脂肪酸[1]。动、植物油脂的一种重要成分[1]。

脂肪酸（fatty acid）是一类羧酸[1]。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH[1]。按碳原子数分为短链（2C～4C）、中链（6C～12C）、长链（14C～24C）脂肪酸；按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω3、ω6、ω7和ω9系或n3、n6、n7和n9系脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸[1]。

2 CAS

112801

3 分子式

C18H34O2

4 分子质量

282.46

5 沸点

360℃

6 熔点

13.4222℃

7 中文名称

十八烯酸；（Z）9油酸；顺9油酸；油酸；红油；顺式9油酸；顺式十八碳9烯酸；顺9油酸；红油（美国助磨剂商品名,化学成分为脂肪酸混合物

8 英文名称

Oleic acid；9Octadecenoic acid （Z）；（z）9octadecenoic aci；（z）9octadecenoic acid；9,10octadecenoic acid

9 性状描述

纯品为无色透明液体，在空气中颜色逐渐变深。工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。熔点：α型13.4℃；β型16.3℃，沸点223℃（1.333kPa），286℃（13.3kPa），相对密度0.8905（20/4℃），折射率1.4582，闪点372℃。溶于酒精；苯和氯仿等有机溶剂，不溶于水。由于含有双键，在空气中长期放置能发生自氧化，出现腐败的哈喇味。十八烯酸与硝酸作用则异构化为其反式异构体，熔点为4545.5℃的反十八烯酸。

10 生产方法

十八烯酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，十八烯酸在脂肪酸中约占4050%。植物油中的含量变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，而椰子油中则只有56%。十八烯酸为生产硬脂酸时的联产品，工业硬脂酸和工业十八烯酸实际上都含有其他脂肪酸。用于生产硬脂酸和十八烯酸的油脂原料很多，工业上一般取混合油脂配方，例如熔制牛脂30%；熔制猪脂10%；骨脂40%和棉籽油20%。油脂经精制；水解得到的混合脂肪酸中，饱和酸与不饱和酸熔点差异较大。硬脂酸和十八烯酸的收率主要决定于油酯配方，一般情况下，冷榨可以得到3050%十八烯酸，5070%硬脂酸。以动植物油脂和乳化液于105℃下水解，用硬脂酸净化，经一次压榨除去硬脂酸，分离得粗十八烯酸，经脱水；蒸馏；冷冻。再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。本法可联产硬脂酸，同样由十八烯酸制硬脂酸时，也会联产十八烯酸。

原料消耗定额：动植物油脂1950kg/t；硫酸（98%）210kg/t。

11 用途

十八烯酸是有机化工原料，经环氧化可生产环氧十八烯酸酯，用作塑料增塑剂，经氧化可生产壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。此外，十八烯酸还可作为农药乳化剂；印染助剂；工业溶剂；金属矿物浮选剂；脱模剂等，也可作为复写纸；圆珠毛油和打字蜡纸生产的原料。各种十八烯酸盐产品也是十八烯酸的重要衍生产品。作为化学试剂，用作色谱对比样品及用于生化研究，检测钙；铜以及镁；硫等元素。

12 结构式