地锅麻辣羊羔肉的做法大全

如题所述

第1个回答 2016-03-29

主料：羊肉(瘦) 1000克
辅料：青蒜 50克
调料：辣椒酱 50克香油 5克盐 3克花椒 1克八角 1克各适量
麻辣羊肉片的做法：
1.羊肉洗净，沥干水分，切成8厘米见方的大块；青蒜摘洗干净，切成碎末。
2.锅置火上，放入羊肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后改小火将羊肉煮至酥烂，捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盆内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油，拌匀即可。本回答被网友采纳

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