第1个回答 2024-05-31
家里的小孩光吃不长肉，有空多做这山药面食给孩子吃，营养好又开胃，小孩常吃脾胃好，慢慢就长个又长肉了！
自己不当妈永远也不知道什么是当妈的辛酸感受。每当看到孩子天真可爱的样子时，实属欣慰，但看到孩子个子瘦小或生病的时候，又埋悉侍满是心疼和担心。在别的父母口弯吵中的孩子都是不爱吃饭而瘦小的多，但吃得多又不长肉而瘦小的，还真的很少。
不管是不爱吃饭而瘦小的，还是爱吃饭不长肉而瘦小的，都可以多做这道番茄山药面食给孩子吃。这山药面食的主料是面粉、山药、番茄和鸡蛋，都是营养好、易消化、易吸收、健康又开胃的食材，很适合小孩吃。小蓝隔三差五都会做给孩子吃，每次他都会吃上两碗才满足，真心很不错的美食。
准备食材:
面粉、番茄1个、山药粉(或鲜山药)、鸡蛋1个
第一步:
先把番茄冲洗干净，切成小块，然后一个摁住番茄，用菜刀慢慢片除番茄皮，再切成小丁。如果大家觉得这样去番茄皮有点麻烦，也可以先把整个番茄去皮，再切成小丁。
第二步:
准备一个干净的盆，倒入120克面粉、少许盐(增强筋性)、一勺山药粉，再分次少量加入清水搅拌均匀。如果你家里没有山药粉，可以取适量鲜山药放入锅蒸熟，剥皮后再压烂成山药泥。
第三步:
搅拌成这样的浓稠面糊，再加少许水继续拌均匀，拌成这种浓稠度的面糊就可以了。再来准备一个小碗，打入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液。
第四步:
起锅烧油，倒入番茄丁和姜片一起煸炒，炒出番茄汁，再倒入3至4碗清水，大火烧开后，再转为中火。
第五步:
倒适量面糊在漏勺上，再用小勺子挤压出面疙瘩，为防止面疙瘩沾黏，隔一分钟就要用锅铲推动一下。
第六步:
全部弄好后，开大火烧开，煮上一分钟，再慢慢倒入鸡蛋液，起到增加营养和汤水的鲜美，最后加入葱花和适量盐，用锅铲推动几下，混合均匀就可以关火了。
第七步:
小贴士:
1，陆告如果你家里没有现成的山药粉，可以用鲜山药蒸熟，压烂成山药泥来代替山药粉。
2，小蓝做得比较浓稠，大家做的时候，一定要多放一些水，同时，水里加少许盐，可以避免粘黏和糊锅。