很多女性喜欢夏天，这是因为在夏天，女性可以穿着漂亮的裙子，展现婀娜多姿的身材，同时，夏天很多食物成熟，能够为人们带来舌尖上的享受。但是，对于少部分的女性来说，讨厌夏天的到来，这是因为在其它季节还可以穿着较多的衣服，遮挡自己臃肿的身材，夏天因为炎热，会穿的少，这样对个人形象都有很大的影响。更不用说，外面阳光很强烈，照射在人们的皮肤上，会晒黑皮肤，影响自己的容颜。在夏天如何减肥是人们关心的事情，毕竟这个时节新陈代谢较快，对身体脂肪的分解是极为有利的。要是在减肥的过程中延缓衰老，那无疑是更好的事情，其实，想要达到这样的目的，不妨吃一点这种藻类食物，适当的吃一点，对减肥、延缓衰老都有非常好的帮助。这里说到的藻类就是海带，在夏天吃海带是不少人喜欢做的事情，凉拌海带丝、海带豆腐汤、冬瓜海带汤等，多种食材搭配，能够满足人们的享受。海带属于营养价值很高的藻类，其中有大量的矿物质，以碘元素为主，同时还有铁元素、钾元素、镁元素，海带中的蛋白质、脂肪、糖水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸等物质也多，对身体营养补充很有功效。以药用功效来说，海带属于凉性食物，对于去热有帮助，吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力，对抗凝血、抗肿瘤、抗氧化也有很好的帮助。
海带的营养价值：防治缺碘性甲状腺肿 海带含有丰富的碘，能促进甲状腺激素分泌，预防甲状腺激素分泌不足引起的甲状腺增生。通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，同时海带中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。防治贫血。海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。利尿。消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。防治心血管疾病。海带中含有大量的不饱和脂肪酸EPA，能降低血液的粘稠度，减少血管硬化，经常食用有预防心血管疾病的功效。减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
海带的家常吃法：黑豆海带牛尾汤：原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆葱、姜、味噌、盐、绍酒。做法：将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。桂圆去皮包出桂圆肉。锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。胡萝卜海带丝汤：原料：水发海带丝，胡萝卜，萝卜、白砂糖，鸡精，味精，盐做法：海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、萝卜洗净切丝。锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。
