第1个回答 2017-12-13
古代茶膏制作方法：
宋朝：入柞法制作茶膏
公元1186年，宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺（原文节选）：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过，方入小榨，以去其水；又入大榨出其膏。”
清朝：从大锅熬制到宫廷秘制
清雍正七年，清朝政府在云南普洱设立普洱府，管理六大茶山等地，云南的普洱茶膏也开始进贡朝廷。但当时云南普洱茶膏还采用大锅熬制的方式制作，存在口味、营养上的各种缺陷。
为了提高茶膏品质，公元1729年雍正皇帝开始在宫内设立“御茶房”在借鉴宋代茶膏制作工艺基础上，经过186道工序72天制作茶膏。
现代茶膏制作工艺：
到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。
制药工艺类似于制药中的冲剂提取法，后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。后者町花雨普洱茶膏就是采用国家专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。
茶膏质量和茶叶相比到底如何：
对茶膏不明真相的消费者容易听信传言认为茶膏都用劣质茶叶的边角料熬制而成，其实这是极其不客观的说法。
现目前具有生产制作茶膏的企业多采用制药技术或者如町花雨普洱茶膏这一类采用国家专利技术来制作，并不存在大锅熬制这种说法。其次如町花雨普洱茶膏等茶膏在云南景谷、玉溪等地均有自己的原料生产基地，运用劣质茶叶制作茶膏的说法也并不属实。本回答被提问者采纳