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    • 为什么牛排稍微煎一下就很嫩，红烧牛肉却要炖半个小时？

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    其他回答
    第1个回答  2019-09-26
    煲牛腩的讲究情程度要超过煎牛排的n倍。煲牛腩是不能腌制的，必须要鲜，飞水，飞掉残留的血水。
    第2个回答  2019-09-26
    我觉得是因为牛排的肉更嫩，所以会比红烧牛肉更快。
    第3个回答  2019-09-26
    而且牛排是牛山上最嫩的一块肉，一般来说西餐厅里的牛排都是牛身上最好的
    第4个回答  2020-02-28
    西餐的牛排是要用肉锤砸的，炖牛肉没有砸啊。
    第5个回答  2019-09-27
    一般菜单会按照这么几个分类：冷饮类、咖啡类、果汁类
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    为什么牛排稍微煎一下就很嫩,红烧牛肉却要炖半个小时?答：如果说顿牛肉的话，是讲究肉质的入味程度，所以一般都需要煮上个半个小时，牛肉都是属于容易熟的，炖的久是为了口感更加的好，喜欢吃爽口的牛肉的朋友么可以把时长减少
    大家正在搜
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