第1个回答 2020-09-30
用料
材料
用量
瓢儿白 六颗
香菇 六颗
油 少量
盐 少量
酱油 一勺
耗油 一勺
做法
1. 将瓢儿白洗净，去外面大叶，削除多余的根部，将香菇洗净，
2. 将瓢儿白和香菇倒进烧开的水里煮，瓢儿白煮两分钟捞出备用，香菇三分钟捞出备用
3. 将锅加热，倒入少许油，等油热了将捞出的香菇放进去翻炒片刻，加入盐，酱油，耗油，翻炒片刻
4. 将捞出来的瓢儿白整齐摆放在盘子中，将翻炒好的香菇倒到瓢儿白上
第2个回答 2020-09-30
用料
瓢儿白 六颗
香菇 六颗
油 少量
盐 少量
酱油 一勺
耗油 一勺
香菇瓢儿白的做法
将瓢儿白洗净，去外面大叶，削除多余的根部，将香菇洗净，
将瓢儿白和香菇倒进烧开的水里煮，瓢儿白煮两分钟捞出备用，香菇三分钟捞出备用
将锅加热，倒入少许油，等油热了将捞出的香菇放进去翻炒片刻，加入盐，酱油，耗油，翻炒片刻
将捞出来的瓢儿白整齐摆放在盘子中，将翻炒好的香菇倒到瓢儿白上
第3个回答 2020-09-30
酸辣大白菜的制作材料：
主料：白菜一棵
辅料：辣椒面,葱,姜,红辣椒一到两个调料：白糖,食用油,盐,味精,酱油,醋,花椒油
酸辣大白菜的特色：
一是家常小菜，易学易做，操作简便；二是白菜酸辣合适，能调剂出你的味觉，老少皆宜，能刺激你的食欲；三是高维生素的菜，适合减肥人群食用。
教您酸辣大白菜怎么做，如何做酸辣大白菜才好吃
1、将白菜去掉多余部分洗干净，然后切成小块，放入开水锅中氽熟捞出，晾凉、沥干放入盘中备用；
2、将葱、姜、蒜、红辣椒洗净分别切成丝备用；
3、将锅烧热，加入食用油，然后放入葱、姜、蒜、红辣椒丝炒香，再加入白糖、盐、味精、酱油、醋、花椒油；（注意调料和配料：根据自己的口味加入适量，放调料的原则是宁愿少放而不能多放。）均匀的炒，大约炒3~5分钟左右熄火；
4、把白菜倒入锅中与炒好的调料、配料冷炒，直至炒均匀为止，即可出锅盛盘。
第4个回答 2020-09-30
炒青菜时！别着急下油锅炒！这1步得加上，青菜油亮又爽脆。今天做了道香菇青菜。味道十分的好，青菜能炒的这么好吃，可能我家只有我了。老公孩子都爱上吃蔬菜了。做这道菜不能光直接下油锅，加上勾芡这一步，更加的好吃，青菜更加油亮。饭店里的这道菜都是这样做的。很多小孩挑食不爱吃蔬菜，我家孩子也是，特别是青菜，但是青菜营养丰富。对生长发育至关重要。荤素搭配才能身体更健康。多吃蔬菜，生活才能更美好。感兴趣的朋友赶紧学做起来吧！
香菇青菜
配料：
香菇 6朵、瓢儿白 1棵、红薯淀粉 8克、植物油 2勺、精盐 1匙、白糖 1匙
烹饪步骤：
1.香菇洗净切块
2.瓢儿白去掉根部，洗净
3.红薯淀粉加入适量清水搅拌均匀
4.锅中烧水，水开后加入瓢儿白焯水40秒
5.取出后加入香菇块焯水1分钟
6.锅中热油，放入瓢儿白炒40秒
7.加入香菇块继续炒40秒
8.加入适量清水，加入盐和白糖调味，煮开后淋入水淀粉勾芡即可
烹饪小贴士：
1、青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2、青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
第5个回答 2020-09-30
瓢儿菜和”它“最配，被称为”山珍之王“简单煮一煮，开胃又下饭
6月属于夏天最热的一个月，户外温度高达40多度，再次提醒那些户外工作的人，尤其是我们的建筑类的工人朋友们，一定要注意防中暑，身体在高温情况出汗水较多，高温情况一定要多喝水，补充身体的水分，但是也别喝太冰的水，胃会受不了的。夏天，很多人的食欲都要差一些，平时能吃3碗饭，夏天就只能吃2碗，饮食方面都以清淡为主。今天就来和大家说说适合6月这么热的天吃的菜。这道菜的名字就叫做【瓢儿菜炒香菇】，相信你看完一定会喜欢上它。

瓢儿菜和香菇大家都非常熟悉，也经常吃，但是平时一般都是分开炒。两者混合在一起炒的还是比较少，其实两者混合起来炒有很多好处，其一就是省事不麻烦，其二就是两者混合在一起营养更加丰富，更充足。瓢儿菜含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，多吃能够及时补充人体所需的营养物质，对身体也是非常有利的，比如：帮助肝脏排毒、降低血脂、润肠通便、强骨抗压、活血消肿。香菇相对于瓢儿菜来说，它的营养就更不用说了，香菇被称为山珍之王，是高蛋白、低蛋。白的最佳营养品，香菇多糖具有增强细胞免疫力的功效，其所含脂肪酸，对血脂降低很有益。将两者混合在一起炒，味道更加美味，营养更佳丰富，炎热的夏季，来一盘香菇炒瓢儿菜，开胃又下饭。
它被称为”山珍之王“，和瓢儿菜最配，煮一煮，拌一拌，超级下饭

【瓢儿菜炒香菇】
食材清单：
香菇 /瓢儿菜 适量/
蚝油 1勺/生抽
1勺
/
盐 /淀粉。
做法和步骤：
步骤1、首先把瓢儿菜用清水冲洗干净，一定要仔细冲洗，根部的泥和沙都比较多，洗的时候最好用急水冲洗，洗干净后用刀交叉一分四切成4份；

步骤2、香菇买新鲜的，不用买干香菇，然后把香菇的脚给去掉，并用剪刀在朵上剪出十字花，好看一些。

步骤3、准备一个盆，把瓢儿菜放里面煮熟，捞出控干水分备用。接着把香菇也放进去焯熟。


步骤4、准备一个盘子，把焯熟的瓢儿菜和香菇摆好盘。

步骤5、取一个小碗，倒适量的蚝油，食盐，再加入适量的水和淀粉混合成汁冰搅拌均匀。

步骤6、起锅烧油，将混合的酱汁倒入锅中加热，将酱汁烧开，烧开后直接淋在摆好的香菇和飘儿菜上即可。吃的时候拌一下，美味，开胃。夏季难得的一道下饭菜。

小贴士:
飘儿菜洗的时候要用心洗，且用急水冲洗。香菇买新鲜的香菇。酱汁中还可以加一点蒜泥进去吃更香。