第1个回答 2020-03-06
白酒不同于白兰地、威士忌、伏特加、朗姆等其它蒸馏酒，成份、口感比较复杂，也就是常说的要分香型：酱香型、浓香型、清香型……
就我个人而言，好喝的基本上都不便宜，真的一分价钱一分货。茅台飞天、五粮液普五、汾酒青花30年，真的是酒中极品。
从价格上来说，基本上每500ml，100块以下是一档（纯酒精勾兑的便宜货不讨论），100-300块一档，300-800块一档，800以上的也就飞天、普五、1573、以及其他典藏几十年的了。
白酒这个行业，类似于交通工具，到了一定程度，一个小成分口感的提升，往往需要付出数十倍的成本。就像你要体验100km/h，开个普通家轿就行，而300km/h就得超跑或者高铁，如果是800km/h那就只能是飞机或者火箭了。
言归正传，对于纯粮食酿造的酒（国标标注是固态法发酵的那种，由于大厂检查的严，标注的可信度还是很高的），存放的时间越长、新酿酒的酒内有害物质挥发的越充分、酯类合成的越丰富、则口感越好，对于原浆如此，对于市面上瓶装的、已勾兑出厂的成品酒也适用。
所以，最经济有效的办法是，买一箱固态法发酵的、价位50元/500ml左右的、包装好的白酒，放上3-5年再拿出来喝。
如果题主不愿等3-5年，急着喝便宜又好喝的白酒，首推清香型白酒，国标是GB/T
10781.2。例如：汾酒中的53度黄盖玻汾475ml装42元、出口玻汾53度500ml装39元，以及牛栏山的特制10年52度700ml装34元、珍品15年45度400ml装42元，等等。以本人经历而言，便宜的浓香型或酱香型白酒，普遍辣嗓子不说，三两过后胃里就开始翻云覆雨，八两过后铁定要吐。