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肯德基和麦当劳一般是用什么油去煎炸食品啊
如题所述
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第1个回答 2008-08-01
食用油
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油炸东西的?
答:
在肯德基麦当劳做过兼职的朋友可能会知道,
肯德基麦当劳这些连锁的快餐店用的是一种叫做“起酥油”的油
,这种由看上去有点像猪油,一块一块的像芝士一样,但是炸出来的东西的确比一般的食用油好吃。这种专门用来油炸的油,看着像固体的混合物,和一般油的区别是在高温状态下很稳定,分解的慢,用起来起的...
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