第1个回答 2022-11-15
问题一：糖醋汁怎么调 在锅中倒入少量油加热，放入葱、姜、蒜末爆香
然后将糖和醋按照3:2比例下入锅中
随即加入酱油、盐、和鸡精调味
用水淀粉勾芡至浓愁状即可
注意熬制糖醋汁时不要加水
可用水淀粉调整浓愁度。
问题二：做糖醋的菜，怎么调汁？ 糖醋汁半碗（按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，少许淀粉的比例，也可以根据自己的口味增减调料的比例。
问题三：怎样熬美味的糖醋汁 美味的糖醋汁做法
材料
糖醋酱底450，蕃茄酱450，蕃茄汁450，A1牛排酱30，梅林酱油30，白醋450，白糖450公克，盐20公克
做法
1、将以上所有材料拌匀；
2、放到锅里煮至沸腾，放凉即可。
问题四：糖醋汁怎么调？ 准备调料:
白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺
做法：
将所有调料混合均匀即可。
小提示：
1、以上分量的材料做出的糖醋汁就已经够做一条糖醋鱼了，如果喜欢糖醋汁丰富一些的，可以酌量等比例增加用料。
2、不同品牌的番茄酱甜度酸度不同，可以在调好酱汁后，尝尝味道，根据自己的口味增加番茄酱或者糖的用量，直到调出自己理想的糖醋汁的味道。
问题五：鱼香茄子家常做法（就是最简单的），还有糖醋汁（最基础的）到底怎么调？比例又是多少？ 10分 主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水
茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀。
锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊，然后捞出茄子控油。
炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒。
加入青红椒翻炒
放入炸好的茄子同炒；最后倒入事先调好的调味汁（盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水）翻炒均匀即可。
最简单的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调。
问题六：糖醋汁比例？ 不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。
问题七：糖醋汁,十斤水的比例怎么调呢 这个你得根据实际情况去操作，因为食材的原因，所以应该做好自己亲自品尝一下味道，认为合适就可以了。
问题八：正宗糖醋汁应怎么调制 原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。‘糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：一是现做现用。做法为：即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）。二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁
问题九：糖醋料汁怎么做 料酒、酱油、糖、醋、水按1:2:3:4:5的比例调，很简单的，深受大家的好评