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一个土豆的龙葵素有多少
土豆
中
的龙葵素
吃
多少
会产生中毒??
答:
给个答案 解析:土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克
,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早...
一个
发芽
土豆有多少龙葵碱
答:
每100g里会有25毫克到60毫克
。土豆发芽后平均每100克里会有25毫克到60毫克的龙葵碱,而一个土豆具体会生成多少龙葵碱则需要根据土豆的实际重量作出判断,并且会生产多少龙葵碱还与存放土豆的环境以及土豆本身的品质有关。当龙葵素含量达到每斤0.1克以上就可能让人中毒,其症状一般比较轻微,比如头晕、恶心...
一个
发芽
土豆有多少龙葵碱
?
答:
一般情况下,土豆中龙葵碱含量较低,在成熟的土豆中,
龙葵碱的含量为7-10mg/100g
,可以安全食用,而且土豆中的龙葵碱主要分布在皮层,食用时去皮的话,还能够去掉30%-80%,所以正常的土豆并不会让人中毒。但马铃薯发芽或变绿后,龙葵碱含量可增至25-60mg/100g,甚至高达500mg/100g,如果一次性吃5...
土豆
里
的龙葵素有
什么毒,会发生什么
答:
一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右
,不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯,则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克,如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。龙葵素中毒的潜伏期为0.5~3 h,根据人畜龙葵素中毒的程度,一般可以分为3种类型:①轻度中毒者呈...
土豆
为什么会发芽?
答:
所以,食用正常的土豆并不会使人中毒。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,
如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆
)经过15分钟至3小时就可发病。症状包括口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。“变绿”是龙葵碱产生的一个标志,同时,如果土豆...
发芽
土豆
各部分
龙葵素
含量变化了
多少
?
答:
龙葵素主要存在于
土豆的
不同部分,其含量差异明显。具体来说,绿叶中的含量为0.25%,芽内含量高达0.5%,花朵中含量为0.73%,而果实中则含有
1
.0%。成熟的块根内部含量极低,只有0.004%,皮层的含量则为0.01%。新鲜、完整的薯块通常含有微量
的龙葵素
,对家畜的喂食通常不会造成中毒问题。值得注意的...
为什么发芽的
土豆
不能吃,毒素在哪里?
答:
吃极少量
龙葵素
对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的
土豆
)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过
1
~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多...
论食用发芽
土豆
是毒素在体内的聚集还是可以抗癌
答:
普通
土豆
中龙葵素含量一般为0.014—0.026克/100克,而发芽、表皮变绿的土豆,含量可能达到0.156—0.179克/100克,特别是幼芽和芽基部分,含量更高。成年人一次摄入0.020克/100克
的龙葵素
就可能中毒。发芽
马铃薯
中毒临床表现:首发症状常见为咽喉部瘙痒、烧灼感,进而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕...
土豆
表面发绿还能吃吗
答:
备注 根据央视《是真的吗》栏目实验检测,一小部分变绿的
土豆
,经过削皮后,其中心部分
龙葵素
含量为4.85mg/100g;而大面积变绿的土豆,削皮后中心部分龙葵素含量为7.51mg/100g,远低于20mg/100g的限值,说明土豆表皮变绿,但没有变绿的中间部分,是可以吃的。4 土豆发芽又变绿最好不要...
土豆
中
的龙葵素
会跑到其它菜里吗
答:
土豆
中
的龙葵素
不会跑到其它菜里。土豆中龙葵素含量较低,在成熟的土豆中,龙葵素含量为7毫克,可以安全食用。当土豆变绿或发芽时会产生大量的龙葵素。摄入少量龙葵素对人体不会有明显的害处。
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