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一斤面粉配几克泡打粉
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
一斤面粉需要5-10克泡打粉
,若是放的过多会导致食材的口感变差,会有一股苦味,建议按照食材的2-3%比例放入泡打粉。正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变,一般是需要1-3小时,而泡打粉并不会受到这些因素的影响,因此在面粉发酵过程中会使用适量的泡发粉帮助...
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
5-10克
。一斤面粉放5克以下泡打粉,面团不容易发酵,蒸出来的食物不够松软,如果一斤面粉放10克以上泡打粉,会导致食材的口感变差,有一股苦味。一斤面粉放5-10克,会使酸碱中和,面团比较蓬松柔软。所以一斤面粉放5-10克泡打粉最好。
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
5-10克
。泡打粉是一种复合膨松剂,主要用于粮食食品的快速发酵,在制作面包、蛋糕、包子、馒头等食物时经常会用到。一般泡打粉大约为面粉量的1%-2%,也就是说一斤面粉里面大约要放5-10左右的泡打粉。不过这个量也不是固定的,可以根据个人习惯及食物的软硬程度适当增减,如果是喜欢更为蓬松的口感,可以适...
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
一斤面粉放多少泡打粉一般一斤面粉放5-10克的泡打粉即可
,建议不用放得太多,若是放得过多会导致食材的口感变差,而且会有一股苦味。泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉 泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵...
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
泡打粉主要是属于一种发酵剂,
一斤面粉里面大概需要放入10克到15克泡打粉左右
,如果放入过量的话就会出现一些怪味,而且面粉发酵得过于蓬松,做馒头的时候就会有很多气孔,美观问题也不好。揉面团的时候大概十几分钟就好了,温度变低的情况就会使面团过于硬,所以加入酵母的量需要根据温度来判定。
一斤面粉
要放
多少泡打粉
啊
答:
一般
一斤面粉
放10-15克的
泡打粉
。泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三。按500克,即1斤的面粉,用百分之二到百分之三泡打粉的比例计算,大约是10克到15克,可以使用家庭的白瓷调羹,汤匙来取,一般一调羹满大约8克左右,10克到15克使用一调羹半即可。建议不用放太多的泡打粉,若是放得过多会...
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
一般泡打粉重量是 面粉 是2-3%,也就是
一斤 面粉
10-15
克泡打粉
,如果再多加会有怪味。
一斤面粉
放
多少克泡打粉
和酵母粉?谢谢
答:
如果是做馒头包子之类的,
一斤面粉
可以加4克左右的
泡打粉
,酵母要根据温度来加,夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。
一斤面粉
放
多少泡打粉
来发?
答:
一斤
是500g,一般放
泡打粉
的用量是1%,也就是各5g,冬天可酌情多使用,夏天可以酌情减量。使用泡打粉还可以根据你所做的面食种类的不同来选择,比如做蒸煮类的面食时,可以选择双效泡打粉,而在做煎炸面食时,则应该选择快速泡打粉。然而不管,你选择是快速泡打粉还是双效泡打粉,泡打粉和
面粉
的比例需要维持在...
一斤面粉
放
多少泡打粉
答:
5克
泡打粉
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9
10
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