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泡打粉怎样使用才能发面
泡打粉怎么发面
答:
1、先把面粉和泡打粉按100:1的比例混合均匀,用38度左右的温水把酵母粉化匀
,然后多分几次倒入面粉中,边倒边搅拌揉成面团,然后用湿布盖住进行醒面即可。2、如果就单独使用泡打粉来发面的效果都不是很好,如果配合酵母粉来发面效果就最好,这样发面的速度快,做出来的面食也更好吃,如果用于烘培那就可...
用泡打粉
的
发面
方法
答:
1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里,
加入适量的凉水,水量可以不用一次全部加入,根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整
。2、一边加水,一边搅拌,把所有材料搅拌成絮状,然后加入适量的泡打粉。3、混合均匀后,用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。4、面团发酵至两倍大,用手...
只用
泡打粉怎么发面
说明
泡打粉发面
需要多长时间
答:
直接把泡打粉放进面粉里揉好即可
。因为泡打粉能使面粉快速发酵,也能使做出来的面食更加蓬松。
首先需要用35摄氏度的温水来将泡打粉溶化
,加入了泡打粉后可以让面团发酵得更快一些。然后将泡打粉和面团混合,这个时候就需要上手轻揉,先揉成面絮,再揉成面团。泡打粉作为化学类的发酵剂,会在食物中残留一些...
只用
泡打粉怎么发面
答:
而在发面的时候只用泡打粉的步骤是:
首先面粉中加入泡打粉和盐,充分搅拌混合均匀后,再将水慢慢倒入混合好的面粉中,边倒边搅拌
,最后和成面团即可。
做包子馒头
发面怎样用泡打粉
答:
1、首先先在面粉上挖个坑,加入酵母粉、白糖和牛奶(或者清水)搅拌均匀
。2、然后用手将面絮和成一个光滑的面团(要先把手洗干净)。3、再放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜(或者盖子),放在温暖的地方发酵1-2小时即可。4、等面团发至2倍大时,将面团再一次揉至光滑(注意要把手洗干净)。5、...
双效
泡打粉能发面
吗?
答:
双效
泡打粉
的
发面
方法:第一,将需要的面粉放入盆中,按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。第二,把双效泡打粉放入面粉中,加入适量清水,均匀地搅拌。第三,用手揉搓成合适的
面团
后,将面团静置一段时间。第四,看到上面出现很多小气孔发面即完成。双效泡打粉是泡打粉的一种,是由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸...
用泡打粉发面
的做法?
答:
如果没有别的,\x0d\x0a就用温水融化
泡打粉
(由于是化学成分,建议少量
使用
),\x0d\x0a将泡打粉溶液分多次加入面中一起和好后用盖子盖好,\x0d\x0a若室温较低,需要将盆放在暖气或者热水蒸气上发酵3-4小时。
泡打粉怎么发面
做馒头
答:
1、在600克温水中加入7克酵母搅拌均匀,将酵母化开,在盆中倒入900克面粉,加入8克的无铝
泡打粉
,加入适量的白砂糖搅拌均匀,然后用搅拌好的酵母水和面,一边搅拌一边加水,搅成面絮状的时候下手揉成
面团
,然后盖上盖子醒面半个小时左右。2、在案板上撒上适量的干面粉,再放点碱面,将干面粉和碱面充分...
用泡打粉怎样发面
做馒头
答:
1、
用
热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入
泡打粉
,放置10分钟。2、把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米渣倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的
面团
。3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍,把面团分成两份。4、把每一份面团擀成长方形,再卷起来成圆柱...
泡打粉如何发面
蒸馒头
答:
步骤:1、将主辅料全部放入面包机,选择和面功能20分钟。2、和好的
面团
选择发酵功能。3、发至两倍大。4、取出手动揉面排气。5、揉成条,平均切成6份。6、取每一份揉面排气,揉成馒头的形状。7、全部揉好后,摆入蒸屉,覆盖湿毛巾,静置20分钟。8、静置后入蒸锅,开锅后转小火,蒸20分钟。9、...
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