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三斤的白条鸡
熟食都有什么 熟食都有哪些种类
答:
1、
白条鸡
,也叫蛋鸡,一般两斤多到
三斤
多,肉质相对较老,有嚼劲,一般用来做五香卤全鸡,椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡, 有的也用来做凉拌,但做凉拌就做不到细嫩的口感。2、西装鸡 ,几两重一个,肉质相对较嫩,可用来做五香卤,然后再手撕拌,也可以卤后炒糊辣椒,炸鸡和奥尔良烤鸡也是用这个原...
冬天手脚冰凉,多吃这15道家常肉菜,热乎乎从脚暖到头,温暖过冬
答:
1、准备一只
白条鸡
,不用太大了,
三斤
左右就可以了。鸡给清洗一下,然后处理干净,直接放进一个托盘里面。 2、准备一个小碗调料汁,小碗里面添加三勺生抽,再添加一勺老抽,一勺盐,一勺白糖提鲜,充分地搅拌均匀 3、把搅拌好的料汁倒进鸡肉里面,先倒入一半,给鸡肉涂抹均匀。每个部位都要涂抹,把另一半的料汁倒进肚...
白公鸡一般长多大
答:
一斤到
三斤
多的。白
公鸡
长一斤到三斤多的。白山鸡成年公鸡体长65-75厘米,适合不同客户的需求,所以做
白条鸡
的较多。
吃
白条鸡
好还是烧鸡好
答:
二者不宜直接比较。根据查询相关资料信息,鸡肉的口感是和品种不一样的,
白条鸡
,也叫蛋鸡,一般两斤多到
三斤
多,肉质相对较老,有嚼劲,一般用来做五香卤全鸡,椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡,有的也用来做凉拌,烧鸡,以东北烧鸡最为出名,一般是将老母鸡处理干净后清水入锅,加入适量精盐和配好的调料老...
熟食都有什么
答:
1.
白条鸡
(蛋鸡):重量通常在两斤多到
三斤
多之间。这种鸡的肉质相对较老,有嚼劲。它是制作五香卤全鸡、椒麻鸡、烧鸡和盐焗鸡的主要原料。虽然也可以用来做凉拌,但无法做到细嫩的口感。2. 西装鸡:每只几两重,肉质相对较嫩。这种鸡可以用于五香卤制,之后手撕拌,也可以卤后炒糊辣椒。炸鸡和...
肉鸡多少天出栏
答:
肉鸡40-60天即可出栏。不同品种肉鸡的出栏时间也不同。比如56-60天可以屠宰817只肉鸡。大肉鸡(玫瑰308、AA、艾维茵等)的出栏时间。)一般是42-45天;三只黄鸡需要65天左右才能出栏。
正宗风干鸡的配方详解流程
答:
家庭散养的
三斤
左右的蛋鸡。三、初处理 用喷灯将宰杀治净
的白条鸡
表面绒毛燎净,使鸡皮微微发黄、收紧。四、腌渍 1、锅内下食盐、大红袍花椒(500克盐加入50克花椒),上灶煸炒待花椒香味溢出后盛出晾凉。2、将鸡表面依次搓上一层花椒盐。3、用小刀从腹腔开口处伸入,将胸腔上两侧肉厚的地方各划一...
扒鸡的制作方法
答:
第一步:将选好的鸡在冷水中浸泡三至五个小时,冷冻鸡解冻时间稍长一些,总之,鸡泡的全身发白 身体舒展以便于第二部的操作。一般鸡的重量控制在
三斤
以内。第二步:造型,将鸡的两条腿塞入从鸡后部开膛的里面,两个鸡翅从鸡的嘴中分别串出。第三步:将鸡控水,一般需要一小时左右,目的在炸治时...
白条鸡
怎样做才好吃啊?
答:
一、小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡
一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下...
白条鸡
吸水率怎麽算
答:
曾经做过实验,把一只二斤七两新鲜肉杂鸡用水泡半个小时,捞出来中约
三斤
,用手简单掿后还有二斤九两
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