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下列食物蛋白质的消化率最高的是
蛋白质消化率最高的食物是什么
答:
在下列食品中,蛋白质消化率最高的是()。
A. 整粒大豆 B. 豆腐 C. 豆芽 D. 豆浆
正确答案:B
下列
哪种
食物
中
蛋白质的消化率最高
( )。 A、肉类 B、乳类 C、蛋类 D...
答:
蛋白质消化率最高的话,
基本上都属于豆浆
,因为它属于液体,而且这个里面含有的蛋白质非常丰富。
...蛋白质消化率,
下列
各种
食物蛋白质消化率最高的是豆腐
,豆浆,豆芽,整...
答:
豆腐
。我刚做完的题。。
生大豆、熟豆浆、
豆腐
中
蛋白质消化率最高的是
:
答:
豆腐
,虽然豆腐是由
豆浆
进一步加工而成,但其蛋白质消化率更胜一筹。其中豆腐的消化率高至92%-96%,豆浆的消化率略低达90%。总之豆腐和豆浆都是营养价值高的食物,蛋白质消化率比整粒大豆高出很多,两者相差并不大,可以交替或同时选用,增加膳食中豆类食物的摄入量,没必要太纠结于到底豆腐蛋白质消化...
将熟鸡蛋的
蛋白
切成碎块放入烧杯中。在适宜条件下,
下列
哪组
消化
液...
答:
试题分析:鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质
,蛋白质的消化部位是胃和小肠,胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶,能把蛋白质消化为多肽,小肠内含有消化食物的多种消化液.肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶,能对蛋白质进行化学性消化,最终消化为氨基酸.而肝脏分泌的胆汁里面不含消化...
下列食物
中
消化率较高的是
?
答:
答案选D 鸡蛋,鱼肉,大豆,红薯
的消化率
大约分别为:97%、94%、87%、80
问:鸡蛋的营养价值怎样?
答:
1、蛋白质鸡蛋含丰富的优
质蛋白
,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋
蛋白质的消化率
在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也
最高
。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类
食品
混合食用,能提高后两者的生物利用率。2、脂肪...
什么食物
含
蛋白质最高
,最容易吸收
答:
全蛋含13—15克,豆类含20—30克,谷类含8—12克,蔬菜、水果含1—2克。动物性食物比植物性食物含量多,豆类含量很多,质上比动物性食物也不差。判断蛋白质质的优劣有三点:(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底,其营养价值就越高。整粒大豆的消化率为60%,做成
豆腐、豆浆
后可提高到90%,其他...
如何进行
食物蛋白质的
营养价值评价?
答:
蛋白质消化率是指
食物蛋白质
被机体消化酶分解的程度。蛋白质消化率越高,被机体吸收利用的可能性越大,营养价值也就越高。
蛋白质的消化率
常用机体吸收氮与摄人氮的比值来表示,通常有表观消化率( AD )和真消化率 ( TD )。蛋白质表观消化率( % ) =(食物氮一粪氮)/食物氮× 100 蛋白质真消化...
标题中国混合膳食
蛋白质消化率高的
根本原因是
什么
?
答:
此外,当食物中含有一些不利于蛋白质吸收的物质时,也会降低食物蛋白质的吸收。例如当大豆整粒食用时,消化率仅60%,而加工成
豆腐
后,降低了豆制品膳食纤维含量,消化率提高至90%以上。日常生活中,蛋白质消化率较高的食物有鸡蛋、牛奶、精制面粉、花生酱等。
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用高蛋白饮食的病人是
判断营养不良最重要的指标
低蛋白膳食适应症不包括什么
最具抗癌效果的营养成分是
限脂肪膳食不适合以下哪类病人
属于膳食纤维的是什么
下列属于优质蛋白质来源的食物是
合理膳食早中晚比例
符合平衡膳食的要求的是