11问答网
所有问题
当前搜索:
不裹面的炸鸡腿
炸鸡腿
为什么要
裹
面粉
答:
在鸡腿上裹上面粉,炸出来的鸡腿外面的皮才会酥脆
。如果不在鸡腿上面裹面粉,炸出来的鸡腿上面的皮就会很硬,口感不好,所以要裹上面粉提升炸鸡腿的口感味道。因为鸡腿外面是一层皮,如果没有裹上面粉的话,直接放在锅里油炸,炸出来的皮又脆又硬,所以要裹上面粉,让外面的皮更加酥脆,也能让鸡腿肉...
教你在家
炸鸡腿
,
不裹
面粉、不裹鸡蛋,香酥脆爽,比买的好吃多了
视频时间 02:43
用微波炉烤
鸡腿
可不可以
裹
上面烤呢
答:
炸鸡腿
才要裹上一层面糊 那样子炸出来有一层脆皮 烤鸡腿不用
裹面的
- -..用酱汁调料腌好,后用烧烤架放微波炉烤5分钟,拿出来翻面再烤5分钟,然后再拿出来两面刷上一层蜂蜜再烤5分钟即可。裹上面烤可能就是粘糊糊吧 因为又不是明火 肯定不会把面烧干的- - ...
炸鸡腿
需要
裹
上鸡蛋液和面粉吗
答:
1、
裹
粉:炸东西的时候,如果不包裹上粉的话,直接炸制的话,食材就很容易炸的干巴,发焦,在裹上淀粉后,相当于给食材穿了件外衣,在炸的时候,可以防止食材没那么容易炸脚,还有一个很好的好处,就是防止营养的流失,炸好里面的食材都更加鲜嫩。2、蛋液:蛋液是为了
鸡腿
上面可以裹上更多的面粉,...
炸鸡腿
用面粉还是淀粉?
答:
1.
裹
面糊,很多人将鸡腿直接放入油锅炸,表面炸糊了就捞出来了,但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊,能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间。2.中小火炸,
油炸鸡腿
的油温不需要太高,应该在油温6成热的时候下锅,用中小火,慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面...
炸鸡腿
别用面粉了,怎么才能外酥里嫩,比买的更好吃?
答:
所以,其实,用面粉也不是最佳的选择。其实,要是想要将鸡腿炸的好吃,外酥里嫩的话,用面粉肯定是不行的。老手在制作
炸鸡腿
的时候,都是用面粉和淀粉混合在一起,再加一些鸡蛋,以及清水搅拌均匀,
裹
在鸡腿上面,再放到油锅里面炸。这样的话,炸出来的鸡腿,外酥里嫩,更加的香脆一些。你们自己在家...
炸鸡腿裹
面粉还是裹淀粉
答:
1.
炸鸡腿
时,推荐使用面粉和淀粉的混合物。如果仅使用面粉,炸出的鸡腿表皮可能不会形成鳞片,这会影响口感。或者,可以使用专为炸鸡设计
的炸鸡
粉,它通常已经包含了面粉和淀粉的混合。2. 面粉是由小麦磨制而成的粉末。根据蛋白质含量的不同,面粉可以分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。此外,根据...
炸鸡腿
应该用淀粉还是面粉
裹
?
答:
炸鸡腿
应该用淀粉,还是面粉?不能光用淀粉,也不能光用面粉,要淀粉和面粉混合起来用。在鸡腿表面
裹
上面糊是为了保持鸡肉的鲜嫩,其次是为了炸出一层酥脆的外皮,令鸡腿吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力,面粉油炸之后更脆硬。所以一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用。面粉和淀粉的比例为3:7...
炸鸡腿
用面粉还是淀粉呢
答:
1、用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆,颜色金黄,但是缺点就是它容易变软,不耐放,韧性不足。2、而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性,但是太硬,色泽不均匀,也不够酥脆。3、所以
炸鸡腿
一般建议用把面粉和淀粉以1:1的比例混合,这样炸出来的鸡排即酥脆又不易软掉,有韧性。也可以在外面再
裹
上面包糠,...
炸鸡腿
光用炸鸡腿的料炸行吗可以吗不用
裹
粉
答:
炸鸡
粉呢是一种可以直接
裹
上就可以炸的作料,不过鸡肉首先要腌制一下,半小时以上就好,腌料就是盐,料酒,味精,再告诉你一个更好的,就是万能炸鸡粉,用它加水调成糊状,待用,用腌好的肉裹上一层然后裹上面包屑入锅炸至金黄ok
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不裹面粉炸鸡腿做法
炸鸡腿外面裹的脆皮是什么
炸鸡腿外面裹的是什么
鸡腿不裹面粉可以炸吗
裹面鸡腿的的做法大全
炸鸡腿怎么裹面
裹面炸鸡块的做法
炸鸡腿能裹糯米面吗
炸鸡腿怎么裹面包糠