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中国饭店经营存在的问题
饭店的
主要
问题
答:
从宏观角度看,
存在的主要问题有:1)地区发展不平衡
,主要表现为质与量的东高西低,东部地区拥有的住宿设施和营业收入明显高于中部和西部地区。2)
饭店产业结构欠合理
,主要表现为两大一小,即国有酒店和中高档酒店所占比例大,经济型酒店所占比例小。3)
酒店的经营业绩参差不齐
,主要表现为外资、港澳台...
我国
饭店
业现状及发展趋势
答:
1、 饭店产业化规模庞大,饭店投入金额巨大
2、 饭店转入买方市场,企业进入微利时代 3、
供求关系比较宽松,饭店市场竞争激烈
4、 集团化经营得到发展,饭店业面临新的挑战 (1)
经济全球化浪潮
对中国饭店和市场的巨大冲击,能否尽快的发
展壮大自己,形成国际竞争力
,这是中国旅游饭店业面临的严峻挑战。
求一篇关于《浅谈酒店
经营
管理中
存在的问题
》的论文
答:
1.论消费需求不足与饭店业的经营策略
纵观中国饭店业的发展,饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程,93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增,增幅达20%以上,这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡,其结果势...
酒店业
存在的
十个
问题
答:
酒店人员深度学习能力不强,人才密度较低,缺乏创新意识;酒店行业市场集中度不高,连锁化经营不够
;酒店集团品牌、产品、营销和人力资源四大能力缺乏,对酒店资产的价值挖掘不够,导致了我国酒店行业的效益不彰,面临巨大的挑战。 我国酒店业经过多年的发展,取得了很大的进步,但是和国际知名的酒店集团相比差距还比较大,尤其是...
当前
餐饮
企业
存在的问题
答:
中国连锁餐饮发展状况及个案
存在问题
浅谈 1. 中国连锁餐饮发展状况1.1 近几年
中国餐饮
业整体发展状况 随着我国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头,餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份,住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元,比上年同期增长13.1%,其增幅...
怎样才能
经营
好一家
饭店
?
答:
一、
餐饮
种类贵精不贵多 餐饮行业,菜品的口感,风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了,但是,也会增大原材料的消耗,不能及时销售出去的话,成本,浪费等,都是相当大的。二、妥善清理菜品库存 菜品有库存的话,不及时处理,就会变质...
饭馆生意不好怎么办?坚持了3年,要放弃吗?
答:
饭店生意不好,我们就该仔细反思其问题的所在,找出饭店生意不好的原因,并制定出一份整改计划,将
饭店存在的问题
一一解决。首先,既然我们是开饭店的,那首当其冲的就应该是饭店的饭菜的味道,如果菜味不好,连我们自己都不喜欢吃,生意不好那是十分正常的。舌尖上的
中国
,饮食文化一直被中国所传承,...
饭店
集团化发展,引领行业复苏前行的力量
答:
假设这三大集团的市场份额达到40%,并保守预计市场总体饭店规模不变,则前三大饭店集团旗下饭店总数有望从目前的17000余家增加至48018家,有近2倍的拓展空间。虽然中信证券的分析仅仅涉及到头部企业,后边还有很多集团运作的效率和成果是非常不错的。总之,
中国饭店
集团化的市场还有非常大的空间。另外,我也注意到这三大...
海南
餐饮
业的
存在问题
答:
3“开瓶费”
问题
:近期
中国
各地都因为“开瓶费”问题引发争论,对于“开瓶费”是否合理和损害消费者利益等方面争持不下,调查中发现海南大部分高档的
餐厅
都在显眼处告示消费者“谢绝自带酒水”,向餐厅方面了解情况得知 “酒水消费大约占到
饭店
收入的30%-40%左右,如果顾客来就餐时总是自带酒水而不选择店方...
餐饮
行业还能继续火下去吗?未来会发展到什么程度?
答:
餐饮
业作为和大众息息相关的行业,肯定会一直
存在
下去,至于说能否继续火下去,这个涉及到一个消费趋势
问题
,适应则生存,不适应则会落伍。 其实也不只是餐饮业,任何行业都有一个不同阶段的产业结构调整问题,和外在的大环境是相辅相成的。 例如说餐饮业的生存规则,也是随着一些市场环境,包括政策环境而改变的,由一开始...
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