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中国饮食文化参考文献有哪些
饮食
方面的
参考文献
(注意格式)
答:
[6]
赵玫. 《红楼梦》中的饮食文化
[D]. 中国优秀硕士学位论文全文数据库, 2007,(06) .[7] 李智瑛. 宋代饮食器的造型设计研究[D]. 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士), 2004,(04) .[8] 王瑜. 长江上游饮食文化的旅游区位研究[D]. 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士), 2006...
中日
饮食文化
对比的
参考文献有哪些
?
答:
[8]尹文华. 浅谈中日两国
饮食文化
[J]. 科技创新导报, 2010, (34).[9]时志中. 浅析“鱼文化”现象[J].
中国
猛历钓鱼, 1995, (11).[10]仓石厚子. 中日饮食文化比较──兼论消费与经济观念[J]. 现代日本经济, 1997, (06).
有关中西
饮食文化
的
参考文献
,5个以上
答:
[18]
罗露莎. 浅析中西饮食文化差异[J]. 双语学习
,2007,(5).[19]徐旺生. 中西饮食文化内涵的异同[J]. 农业考古,1995,(3).[20]丘勇强. 中西饮食文化差异下的中国菜肴英译[J]. 闽西职业技术学院学报,2009,(4).
中国饮食文化
的图书目录
答:
鲁菜文化溯源第二节
撷粹漫品——鲁菜纵览第三节 饮食物语——一中国古代食典第四章 川菜第一节 川菜文化溯源第二节 撷粹漫品——川菜纵览第三节 饮食物语——饮食业的行神、行话与行碑第五章 粤菜第一节 粤菜文化溯源第二节 撷粹漫品——粤菜纵览第三节 饮食物语——四大美女与美食第六章 ...
宁夏
饮食文化
论文
参考文献有哪些
答:
宁夏饮食文化论文参考文献有哈大齐工业走廊产业聚集问题及对策研究和风险投资后监控管理研究
。哈大齐工业走廊产业聚集问题及对策研究是对产业聚集理论进行了研究,对产业聚集的模式、产业聚集的原理和城市群与都市圈理论做了深入研究和详细的阐述,为哈大齐工业走廊产业聚集动态模型的建立和对策的提出,适合宁夏...
中国饮食
近百年变迁原因 背景 作用 影响
答:
三、食物器皿饮食用具的多样性也是
中国饮食文化
的一大特色。特别用竹筷进食,运用自如,经济方便,被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分,有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从材料上来分,有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等;随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步,饮食...
中日食
文化
比较论文的
参考文献
答:
1. 大冢滋 食文化史 1993()2. 森永义彰 改稿食物史 1992()3. 黎虎 汉唐
饮食文化
史 1998()4. 贾蕙萱 中日饮食文化比较研究 1999()引证
文献
(3条)1. 刘浩宇 酱油发展现状及安全性分析 [期刊论文] - 北京城市学院学报 2008(4)2. 李友志 HACCP体系在发酵酱油生产中的应用研究 [学位论文]硕士 ...
中西
饮食文化
差异论文
答:
以下
是
我收集整理的中西
饮食文化
差异论文,仅供
参考
,希望能够帮助到大家。 中西饮食文化差异论文 篇1 摘要: 本文通过阐述中西餐饮文化差异,分析中西餐饮文化在在哲学体系、价值观念、思维方式等方面的差异,从而促进中西方文化的融合,让更多的人通过饮食了解饮食背后的文化。 关键词: 中西文化;饮食文化;差异比较 提到...
饮食文化
论文
答:
1、重食:古人就有:“民以食为天”之说,见面常问“吃过没有?”足见
饮食文化
的地位。2、重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健。3、重味:
中华饮食
最注意食物的味,讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。4、重理:注意各种食物的搭配,以相生相克、相辅相...
急求!!!有关中西
饮食文化
差异的外文
参考文献
,3个以上
答:
1.Dominique Bouchet.Differences in Food Culture – Traditions & Trends.Odense University,1999.2.Hansen, Barbara. Taste of Southeast Asia. Tucson, AZ: HPBooks, Inc., 1987.3.Hyman, Gwenda L. Cuisines of Southeast Asia: A Culinary Journey Through China,Thailand, Myanmar,Japan. New...
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