11问答网
所有问题
当前搜索:
中国饮食文化发展的五个阶段
中国饮食文化发展的五个阶段
答:
中国饮食文化发展的五个阶段分别是:生食阶段、熟食阶段、自然烹饪阶段、科学烹饪阶段、以及现代烹饪阶段
。在生食阶段,远古人类尚未掌握火的使用,饮食主要以植物果实、生肉为主,这一阶段的人们对食物的处理相对简单,基本上保持了食物的原生状态。随着火的发现和利用,人类进入了熟食阶段。火的运用不仅使食...
简述
中国饮食文化
形成与
发展的五个阶段
?
答:
1、
原始社会
原始社会时期是中国饮食文化初始阶段。当时人们已学会种植谷子、水稻等农作物与饲养猪、犬、羊等家畜,这时便已奠定中国饮食的以农产品为主,肉类为辅的杂食胜饮食结构的基础。随后燧人氏教“砖木取火”,人类进入了石烹熟食的时代,把植物的种子放在石片上炒,把动物放在火上烧。神农氏发明...
谈谈自己对
中国
古代
饮食文化的
看法?
答:
所以中国饮食文化的形成,
大体上分为五个阶段:萌芽时期、形成时期、发展时期、繁荣时期、鼎盛时期
。。第一阶段:萌芽时期(主要是旧石器时期),当时火的应用有:自然火、存火种、人工取火; 熟食的加工方法有:烧烤、地下挖坑加热、石板烹法。第二阶段:形成时期(主要是新石器时期),陶瓷烹器的产生,...
中国的饮食文化
共经历了哪几
个阶段
?
答:
1、有巢氏时期
,当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。2、燧人氏时期,钻木取火,从此熟食,进入石烹时代。3、伏羲氏时期,在饮食上,结网罟以教佃渔,养牺牲以充庖厨。4、神农氏,"耕而陶",陶具使人们第一次拥有了炊具和容器,为制作发酵性食品提供了可能,如酒、醢、醯(醋)、...
美食
采访该问什么
答:
2. 饮食文化历史:中国饮食文化的历史可以追溯到3100多年前的商朝末年,太公望时期,也被称为姜子牙。
中国饮食文化经历了五个发展阶段:生食、熟食、药膳养生、自然烹饪和科学烹饪
,推出了六万多种传统菜点和两万多种工业食品,形成了五光十色的筵宴和风味流派,因此被誉为“烹饪王国”。3. 文化影响:...
中国饮食文化
是如何形成的?
答:
1.史前,上至北京猿人用火熟食,下迄龙山
文化的
晚期,是一个几十万年的漫长
阶段
,主要成果就是会用火李,开始吃熟食了。2.夏商周三代,大约有2000年时间,食物原料比较丰富,周王室的饮膳制度完备,
饮食
思想有了初步总结(比如医食合一、本味主张、孔孟食道)。3.两汉时期的400余年,是饮食史上比较...
中国饮食文化
起源、
发展的
历史
阶段
及其特征概述
答:
中国饮食文化
起源、
发展的
历史
阶段
及其特征概述 我来答 1个回答 #热议# 柿子脱涩方法有哪些?西亚门 2014-04-04 · TA获得超过173个赞 知道答主 回答量:144 采纳率:98% 帮助的人:37.1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中国饮食文化序 徐旺生 《民以食为天——
中华美食文化
》 中国的...
中国
烹饪的主要
发展
时期什么
答:
此乃
中国
烹饪的草创时期,其中包括新石器时代(约6000年)、夏商周(约1300年)、春秋战国(约500年)三个各有特色的
发展阶段
。新石器时代的烹饪新石器时代由于没有文字,烹饪演变的概况,只能依靠出土文物、神话传说以及后世史籍的追记进行推断。它的大致轮廓是:1、食物原料多系渔猎的水鲜和野兽,间有驯化的禽畜、采集的...
中国饮食文化的
内涵
答:
从沿革看,
中国饮食文化
绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个
发展阶段
,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。연혁으로 볼때,중국음식...
请问淮扬
美食的
历史主要可以分为那几
个阶段
?请从历史时期、代表美食及文...
答:
饮食文化
刘风诰《个园记》说:“广陵甲第园林之盛,名冠东南。士大夫席其先泽,家治一区,四时茶木,容与文宴周旋,莫不取适其中。”这段话中点出了三个主题词:园、文、宴。园林 文人 饮食,从来就是三位一体地鼎立起淮扬烹饪文化的特殊构架。在这个淮扬饮食文化传统的戏剧性场面中:园林是依托...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
中国饮食文化发展史
中国食品文化经历了几个阶段
中国饮食的历史与文化
中国饮食文化的起源和发展
中国饮食文化四个时期
中国饮食文化的发展和特点
中国饮食文化的发展历程
中国饮食文化发展历程及特点
中国古代饮食文化发展历程