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中国饮食结构特色
我国
居民的传统
膳食结构
有什么
特点
答:
1、风味多样
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自...
中国
传统
饮食结构
及其发展概况
答:
中国传统饮食结构是以谷物为主,辅以蔬菜、水果、肉类等多元化食物的组合
。其发展概况经历了多个历史阶段,逐渐形成了独具特色的饮食文化。一、传统饮食结构特点 中国传统饮食结构以谷物为基础。这是因为在中国,气候条件多样,适宜农作物种植,尤其是谷物如稻米、小麦等。谷物为中国人的主食,提供了丰富的能量...
中国
传统食物
结构
的内容是什么?
答:
以植物性食物为主,谷物作主食,副食则是新鲜的天然食品,不作精细加工
。烹调大多使用植物油且搭配大豆酱、醋等发酵食品。其特点是:食物中70%的热量与67%的蛋白质来自占人均60%-65%的主食谷物。中国传统饮食以谷类食物为主,多食蔬菜,兼食水果,以动物性食物作为补充的膳食指导 ...
中西方
饮食
文化差异是什么?
答:
2.饮食结构。
中国饮食明确分为主食和副食
。主食有麦、稻、黍、豆等,按地域划分一般是北方面食南方米饭;副食以菜为主,肉类为辅,另外还有蛋类和奶类。蔬菜是中国人饮食的主要材料,饮食比西方清淡。西方饮食没有明确的主食、副食的划分。肉类、奶类在西方饮食中占据很大部分,芝士、黄油、甜点也是日常的...
中国
人的
饮食结构
主要是
答:
二、
副食
在饮食文化中,副食是相对于主食而言的菜类食品,是主食的补充食物。如菜肴、小 菜等。大自然中可供制作菜肴、小菜的原料,都在副食的范畴之列。三、饮品 茶和酒是中国人自古以来十分重视和喜爱的主要饮品。迄今为止,中国各族人民都还保留着本民族在历史文化积淀中传承而来的茶和酒。茶与酒...
中国
传统的
饮食结构
是什么
视频时间 00:39
中国饮食结构
答:
中国
居民
膳食
宝塔一、平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层,每人每天应该吃300-500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400--500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该...
中国饮食
文化的
特色
答:
1. 风味
特色
:
中国饮食
文化以其多样化的风味著称,如巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽等四大风味,各具特色。同时,新疆、内蒙等地的美食也丰富了中国的饮食文化。2. 四季有别:中国烹饪按照四季变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽。如冬季的炖焖煨,夏季的凉拌冷冻等,体现了中国人民对饮食的细腻...
中国饮食
文化的
特点
是什么?
答:
1、中方
饮食结构
主要以谷物(大米、面条)“淀粉”为主,肉吃得比较少,再与蔬菜搭配,蔬菜占主导地位,肉的摄取量一般,主要与蔬菜和豆制品为主,
中国
人喜欢热食,觉得趁热才能吃出许多味来。2、西方饮食结构比较注重动物蛋白及脂肪的摄取量,动物类菜品居多,一般以面包、马铃薯、肉类为主食,肉食占...
中国饮食
文化有什么
特色
?
答:
进入成熟期。6、明清 明清时期,许多文人逃避现实,投身于饮食文化,同时融入了满蒙
饮食特点
,
饮食结构
发生了显著变化。宫廷贵族为了显示尊贵的地位,在饮食上追求新奇。满汉全席是满清宫廷盛宴,象征着满汉一家,融合了宫廷菜和地方菜的
特色
。而汉全席则代表了
中国
菜系文化的巅峰。
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