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为什么有的蛋白质有毒
哪些鸡蛋是
有毒
的?吃鸡蛋要注意
什么
事项?
答:
1.散黄蛋鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内
,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。2.死...
为什么
吃太多
的蛋
会
蛋白质
中毒
答:
所以只有体内蛋白质代谢出现问题的人才会出现所谓中毒
。人体代谢中心是肝脏,大部分代谢都在这里完成,当然包括三大代谢之首的蛋白质代谢。之后是肾脏,肾脏承担了滤出代谢无用物质的责任,所以有些人把肾脏排泄多余蛋白质不力的责任归罪于蛋白质摄入过量,殊不知需要肾脏排泄的多余蛋白是少之又少的微量(这...
毒的主要成分?
答:
③生物活性因子,是一类特殊的蛋白质
。如神经生长因子,是一件碱性蛋白质,属非神经毒事物质,但对神经细胞的生长具有关键作用。④膜活性多肽。也是一类碱性多肽,可引起极复杂的生物学效应。它能直接溶解红细胞,也可改变细胞膜通透性而形成细胞渗漏,并使膜上酶易溶出,对心脏、骨骼肌、周围神经等产生有...
蛋白质
在体内会分解成许多
有毒
物质,这些物质都是
什么
?
答:
最主要的是氨基,氨基会变成尿素,需要通过肾脏代谢掉
为什么
鸡蛋不能每天吃?
答:
鸡蛋中含有如:蛋白质,脂肪、钙、及胆固醇等,如果吃太多的鸡蛋,会使胆固醇含量过高,胆固醇含量过高会引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。另外,食入大量
的蛋白质
,如果蛋白质消化不了就会停留在肠道内,在肠道里的一些细菌的作用下会发生腐烂,产生
有毒
的物质。蛋白质在体内分解后,不仅会加重...
没有蛋黄的鸡蛋可以吃吗?
答:
概率虽然小,但是其实属于正常鸡蛋,并不是人造蛋。因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了
蛋白质
结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性。
蛋白质
降解物
为什么有毒
答:
海鲜放的时间长。海鲜放时间长了之后,其中会产生蛋白质降解物,这种物质对肝脏和肾脏具有一定的毒性,会对人体造成伤害。蛋白质降解物是在蛋白质降解酶的作用下,将食物中
的蛋白质
降解为肽和氨基酸的过程称为蛋白质降解。
毛豆不煮熟
有毒
答:
毛豆不熟的是有毒的。毛豆中含有一种
有毒的蛋白质
,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会 导致中毒引起死亡。所以,一定要彻底煮熟毛豆,让这种有毒的蛋白质失活,才能愉快的享受美味的毛豆。毛豆要煮多久才没毒 ...
维生素、
蛋白质
、水、糖类、脂肪、无机盐 各对人体有
什么
作用?
答:
摄入
的蛋白质有
可能会过量。 保持健康所需的蛋白质含量因人而异。普通健康成年男性或女性每公斤(2.2 磅)体重大约需要 0.8 克蛋白质。 随着年龄的增长,合成新蛋白质的效率会降低,肌肉块(蛋白质组织)也会萎缩,而脂肪含量却保持不变甚至有所增加。 这就是
为什么
在老年时期肌肉看似会”变成肥肉“。 婴幼儿、青少年...
蛋白质
过多了会有
什么
副作用?
答:
蛋白质摄入过多的危害:1.过量摄入蛋白质会造成肠道内毒素大量堆积,如果不能顺利排出,会造成各种心血管疾病 2.当分解蛋白质时会产生氮素,这些氮素会随着尿液排出,不会对身体产生影响,如果摄入
的蛋白质
过多,多余的氮素就要靠肾脏来排出,加大肾脏负担 3.一部分氨、胺及其他
有毒
物质随粪便排出体外,...
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