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为什么榨菜太咸用盐水浸泡
榨菜咸用盐水泡为什么
答:
1、用盐水浸泡榨菜是为了稀释榨菜中的盐分,以便食用
。榨菜是用新鲜的芥菜腌制而成,不仅味道比较鲜美,而且营养价值也特别高,含有丰富的胡萝卜素和核黄素等多种维生素,也含有一定量的锌等微量元素。2、榨菜为芥菜的变种,而芥菜是一种属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物,常用于腌制咸酸菜,其肉质...
榨菜用盐水泡
不会更加
咸
吗
答:
不会。
用盐水浸泡榨菜是为了稀释榨菜中的盐分,不会更咸
。吃榨菜的好处是为人体提供一定的碳水化合物等营养,增进食欲,榨菜属于高盐食物,同时属于腌制蔬菜,长期大量食用对身体健康有害。
腌制好的一整个
榨菜
比较
咸
怎么然它变淡?
答:
切成条泡在清水里一小时,就淡了。
新鲜
榨菜
怎么腌制好吃
答:
1.做
榨菜
的是芥菜头,别的菜做不了,只有这种菜做出来的榨菜才会脆爽好吃,做榨菜的关键步骤是加盐,盐比平时炒菜要多加一点,因为是做咸菜,同时盐也具有防腐的作用,加盐后芥菜头里面的水分也更容易出来,放到纱布里,然后用重物压在上面榨干水分,水分榨得越干越爽脆。最好是压一到2个晚上。2.水...
榨菜
怎么炒菜不
咸
答:
先用淡
盐水泡
15-20分钟,再用清水多洗3-5次作配菜就不会
咸
。
整个
榨菜
头的腌制方法
答:
榨菜
头的腌制方法可以追溯到中国古代,是一种经典的腌制食品制作工艺。首先,需要准备好新鲜的菜头,将其洗净切片,然后
用盐水浸泡
30分钟,去除其苦味和杂质。然后将菜头片用糯米粉、辣椒、葱姜、花椒等多种调料进行腌制,待其口感入味、呈现出微酸微辣的特色美味。榨菜头腌制的关键在于使用高质量的原材料...
榨菜
忌氯吗?
答:
榨菜是利用盐腌制而成的蔬菜,它的制作过程需要用到
盐水
。而氯是一种消毒剂,在水中通常以氯化物形式存在,例如氯化钠(
食盐
)或漂白粉。如果榨菜与含氯的水接触时间久了,就会导致榨菜变得松软和失去原有的脆爽口感。因此,为了保持榨菜的质量,我们应该尽量避免用含氯的水来清洗或
浸泡榨菜
。
怎样才能快速的把咸菜里面的咸味泡出来
答:
快速去除咸味的方法:1、
用盐水
用500毫升的水,加2平勺盐,搅拌均匀 ,然后来漂洗腌制食品。按咸味轻重可连续漂洗几次,最后用清水洗净。2、用白酒 白酒泡腌制咸菜1-2小时,泡后用水冲洗一下可以去除咸味,而且吃起来有点点酒香,味道会更好。
咸
酸味泡鲜
榨菜
答:
1、原料:鲜
榨菜
3000克,20%
食盐
溶液6000克,香料
盐水
10000克,香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。2、将新鲜榨菜洗净,沥干水分,切成1厘米厚的片,
浸泡
在食盐溶液中4个小时。3、将榨菜片用医用纱布包好,放在有一定斜度的干净桌面上,压上20千克的干净石板4小时。4、将榨菜片、香料包装...
有
什么泡榨菜
的好方法??
答:
在隔绝空气的条件下,坛里的
榨菜
先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。 热心网友| 发布于2013-07-18 举报| 评论 0 0 做法很简单:洗干净泡菜坛或者瓶子,最好用开水烫一下,晾干备用。要是打算经常吃,最好还是去买个泡菜坛,和瓶子泡的还是不一样的。烧一锅盐开水,锅一定...
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