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为什么饼干放久了不脆
饼干
长期
放在
空气中会变得
不脆
是因为空气中含
答:
(2)饼干放在空气中不脆了,
这是饼干吸水之后潮湿的缘故,证明了空气中含有水蒸气
;(3)长期盛放石灰水的试剂瓶壁会出现一圈白色固体,这是因为澄清石灰水与空气中的
二氧化碳
反应之后形成不溶于水的碳酸钙的缘故,说明空气中有二氧化碳;(4)空气中的氮气含有氮元素,可以经过化学反应后制造氮肥.故答...
饼干放久了为什么
会变软
答:
饼干变软——是因为饼干内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分
。饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,受潮变软。而且饼干是通过烘烤把其中的水分蒸发才会酥脆,水分含量很少,在空气中存放会吸收空气中的水分,时间长了自然就会回潮变软。
开的
饼干
为什么放久不
吃 饼干会
不脆
?
答:
饼干
的结构疏松多孔,空气中的水蒸气会依附在上面,
时间长了
,就
不脆
了
饼干为什么
会变软
答:
空气中含有水分
,饼干是经过烘干的面食,含有糖或盐,饼干包裹得若不严实,在空气中暴露的时间长了,里面的糖或盐会慢慢地吸收空气里的水分,便会变软,时间再长还会变质坏掉。使饼干重新变脆的方法如下:1、可以把饼干放在微波炉里加热使其变脆。2、可以把饼干放在火上烤干使其变的香脆。3、可以把...
饼干放
冰箱会减缓其变软(变得
不脆
)的速度吗?
答:
这种情况下,
“裸放”的饼干就会由于水滴在表面凝集,而吸水变软
。如果把饼干放进袋子里,挤出袋中的空气并把袋口扎紧,就可以避免了。那么结论就是:放进冰箱的饼干,只有装进袋子里、扎紧袋口,才能保持脆脆的口感。否则的话,冰箱里的其它食物、外界空气的潮湿度,以及开门的次数都会影响饼干的保存...
脆酥的
饼干放在
空气中,过一段时间表面
不脆
了:
为什么
。
答:
饼干
吸收了空气中的水分,就变得潮湿了,所以就
不脆
了。
为什么
有些
饼干
在空气中暴露了一个晚上会变得
不脆
?
答:
饼干
内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分。饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,
时间长了
,慢慢地便会变软 因为馒头的主要成分是水淀粉和糖,这两种有机化合物的分子活跃性都会随着温度的变化而变化,温度越低,活跃性越差,关联中的弹性就越差,所以,我们感觉...
为什么饼干
过很长时间会
不脆
?
答:
回
脆
期间注意:不要和生食同时存放。这是因为饼干是经过烘烤的食物,正常含水量只为2%-5%,当空气湿度超过70%时,饼干就开始吸收湿体,在南方平均湿度达到75%,有的地方甚至高达90%,所以拆了包的饼干很容易受潮。冰箱通过自身的循环系统则能保持一个恒定的湿度,一般在40%左右。受潮的
饼干放
进冰箱里...
饼干放久了不脆
了,怎么办?
答:
饼干放久
是因为吸收了空气中的水分,变潮,所以口感上不再干脆;方法就是把水分从饼干中再蒸出出来,微波炉加热是通过高温使水份蒸发来分离水分和饼干,放冰箱里是利用冰箱中的空气的含水率小于室外空气的含水率,大约是20%~50%湿度的空气含水率,使水分自然地蒸发出去来保持干燥。
饼干放久了为什么
会
不脆
答:
因为风化了,所以就
不脆
了。
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