11问答网
所有问题
当前搜索:
五香香肠配料10斤
五香香肠
如何
配料
窍门
答:
五香香肠配方一:猪肉(肥瘦2、8比例
)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克。方法二配料:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍...
五香
味
香肠配方10斤
是什么?
答:
配方比例:精肉10斤,放盐2.5两,黄酒3两,白酒2两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两
。主料:食盐150g 调料:十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g 工具:灌肠器、肠衣。1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制...
山东
五香香肠
的做法与
配料
答:
山东五香香肠是一道菜品,制作原料有猪肉、盐、糖、白酒等。
原料:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖130-150克,高度白酒100ml,姜汁50克
,十三香一包、胡椒粉半袋,鸡精适量、老抽适量(上色)图1:切好的猪肉放在容器内。(我这个是23斤猪肉)图2:放入盐。图3:放入白糖。图4:放入十三...
五香香肠的配方10斤
是多少
答:
1.
猪肉
绞肉 5公斤 2. 猪肉后腿肉 5公斤 3. 盐 250克 4. 糖 150克 5. 八角 30克 6. 桂皮 30克 7. 花椒 30克 8. 陈皮 30克 9. 料酒 500毫升 10. 生抽 200毫升 11. 味精 50克 12. 糯米粉 400克 13. 肠衣 10根 配方:1. 将猪肉绞肉和猪肉后腿肉混合在一起,搅拌均匀。2. ...
正宗
五香肠
的
配料
答:
正宗五香肠的配料 做法一
配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克
(上色)。工艺流程 1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是...
十斤
肉做
香肠配方
怎么配
答:
以
10斤
肉为例做
香肠
的方法
配方
:【食材
配料
】:五花肉10斤(或者梅花肉,猪腿肉)、高度白酒、白糖、老抽、
五香
粉、花椒籽(提前用冷水浸泡,或者直接选择豆豉酱),猪肠衣、盐。【制作过程】:1、首先,去市场上挑选1块新鲜的五花肉,或者梅花肉和猪后腿肉,重量控制在10斤左右,肥瘦比例以:3分肥...
10斤
肉灌
香肠
的
配料
有哪些?
答:
10斤肉灌香肠的配料有:
猪肉
10斤(4肥6瘦最香)、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用)。肉灌香肠做法与步骤:1、猪肉一定要去皮,然后清水浸泡1个小时以上,泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后,...
十斤
肉灌
香肠配料
表
答:
对于十斤肉灌香肠,建议的配料比为:肉10斤、盐100克、糖150克、高度白酒100毫升、姜蒜末适量、五香粉50克、胡椒粉适量、肠衣适量。1. 肉:选择新鲜、无筋膜、肥瘦适中的
猪肉
。瘦肉与肥肉的比例建议为7:3,这样的香肠口感最佳,既不太腻也不太干。2. 盐:盐是香肠调味的基础。它不仅可以调味,...
灌
香肠10斤
肉的
配料
有哪些?
答:
灌香肠10斤肉的配料有:
猪肉
10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。香肠的制作时间最好就是进入腊月后,所以也叫腊肠,它有一个腌制和轻微发酵的过程,需要低温下晾晒几天才能...
10斤
肉灌
香肠配方
答:
灌香肠配料秘方10斤具体操作如下:所用食材:
猪肉
10斤(5000克,4肥6瘦最香);盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
五香香肠五斤配料
灌香肠10斤肉需要配料五香味
正宗五香香肠配方10斤
五香味香肠配方10斤
10公斤麻辣香肠配料和做法
川味香肠配料秘方10斤
麻辣香肠调料配方10斤
甜香肠的配料10斤
香肠配料秘方10斤