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什么使牛奶变成酸奶
在适宜情况下,()会
使牛奶
发酵
变成酸奶
答:
在适宜的温度下,
(乳酸菌)会使牛奶发酵变成酸奶
。
牛奶变成酸奶
是物理变化还是
化学变化
kuai
答:
当然是化学变化
,是牛奶中的乳酸菌将牛奶中的乳糖分解形成了乳酸,使得牛奶变成酸奶,因外有旧物质消耗量、新物质生成,所以是化学变化
牛奶
为
什么
会
变成酸奶
答:
牛奶变酸奶,
是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌
。在适宜的温度下,乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
在适宜的温度下,
什么
会
使牛奶
发小
变成酸奶
答:
40度左右的温度中牛奶加入乳酸菌发酵一段时间后就会制作出酸奶
。乳酸菌是对人体健康有益的菌类,可以改善和促进胃肠的消化吸收功能。
牛奶变成酸奶
是因为牛奶中有一种名叫
什么
的细菌在适宜的温度什么下什...
答:
牛奶变成酸奶
的时候是酸奶的菌,酸奶的发酵菌在适宜的温度下就会出现发酵的情况,这样的话就会把牛奶变成酸奶。
一种将
纯牛奶变成酸奶
的微生物是
什么
物质
答:
是雪莲菌,淘宝有卖的,把
牛奶变成酸奶
,还会长大。
牛奶
是通过
什么
样的反应
变成酸奶
的?成分起了什么样的变化?
答:
酸奶
发酵剂利用牛奶为底物进行厌氧发酵(主要发酵产物是乳酸),经过乳酸发酵的
酸牛奶
中的一些营养物质比新鲜牛奶更容易被人体吸收。 有些酸奶发酵剂中含有更多的益生菌,比如核仁格双歧杆菌型酸奶发酵剂,含天然六菌益生菌,除了保加利亚杆菌和湿热链球菌,还有乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、 鼠李糖...
在适宜的温度下
什么
会
使牛奶
发酵
变成酸奶
?
答:
乳酸菌。在无氧条件下,牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸,导致牛奶的pH值下降,
牛奶变酸
。而酸性条件又能够
让牛奶
中的乳酪蛋白发生凝集沉淀,从而
使牛奶
开始变稠,成为又酸又稠的
酸奶
。酸奶注意事项 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。对于胃酸...
为
什么纯牛奶
可以
变成酸奶
答:
因为奶中可以自然生成乳酸菌,再一定条件下菌群会大量繁殖并释放出酸味至奶成为
酸奶
。
为
什么
鲜
牛奶
会
变成酸奶
答:
酸奶
是由
牛奶
(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。
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