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什么是牛腩
牛腩是什么
?
答:
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称
。若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状...
什么叫牛腩
答:
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块
。牛腩只是一种统称,如果依照部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。国外进口的,是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉...
牛肉和
牛腩
有
什么
区别?
答:
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
。
牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称
。2、营养成分不同:牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群,而且牛腩的脂肪含量极低。牛肉则富含蛋白质和矿物质,维生素A和其他人体所需微量元素。3、适宜人群不同:牛腩...
牛腩是什么
意思?
答:
牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
。其实若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
,凡是牛身上带有筋、肉、油花的肉块均可称之为牛腩。在牛里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,
是上等的红烧部位
。牛腱也可以算是牛腩的一种,
筋肉多,油少,甚至全是
...
牛腩肉是什么
样的?为什么我买的肉特别的松,一条一条的呢
答:
您好,
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称
。若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少。您买的没有问题,希望对您有用,望采纳~...
牛腩是什么
部位
答:
牛腩是
牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是一种统称。若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩。但按中文理解,其实还包括扇面(五花肉)牛腩(Flank)等。还有以下几块:1、坑腩:牛味最浓,取自牛胸前...
牛腩是
是
什么
东东,好不好吃,长什么样???
答:
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、...
牛腩是什么
肉
答:
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,
牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩
。牛腱也可以算是牛腩的一种,
筋肉多,油少,甚至全是瘦肉
。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。牛其他部位的肉:1、黄瓜条 黄瓜条是牛的臀肉,也叫...
牛腩是什么
意思
答:
牛腩
的解释[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴 详细解释 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 黄谷柳 《虾球传·离开 家庭 》 :“有一担牛腩粉的 生意 抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。” 词语分解 牛的解释 ...
牛腩是什么
东西?
答:
牛腩是牛肉的一种。
是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉
。牛腩适合炖煮,比如番茄牛腩。
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