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什么能作为食品添加剂
食品添加剂
有哪些
答:
1、着色剂:是以食品着色为主要目的
,使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。2、酶制剂:主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、高度专一性等特点。3、增稠剂:可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态...
国家允许
作为食品添加剂
的是
答:
17. 防腐剂:防止食品腐败变质
,延长食品的保质期。18. 稳定和凝固剂:使食品结构更加稳定,保持食品的形状。19. 甜味剂:提供食品的甜味,满足消费者的口味需求。20. 增稠剂:增加食品的粘度,改善食品的口感。食品添加剂的...
什么
物质
能作为食物添加剂
答:
膨松剂:碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂
最常用的十种
食品添加剂
答:
3、亚硝酸盐
主要的代表物质为亚硝酸钠,外观及滋味都与食盐相似,是一种食品添加剂,可以在肉制品中作为护色剂和
防腐剂
使用,《食品添加剂使用通则》中明确规定,肉制品中亚硝酸盐的残留量不超过30毫克/千克。4、瓜尔胶...
常见的
食品添加剂
都有哪些?
答:
食品添加剂是指在食品的生产加工过程中添加的,能够增加食品品质稳定性、保质期、颜色、口感、香味等方面的化学物质。它们可以分为
防腐剂
、甜味剂、
酸度调节剂
、色素、香料等几大类别。具体来说,这些添加剂包括:1. 防腐剂...
食品添加剂
的名称有哪些
答:
主要的代表物质为亚硝酸钠,外观及滋味都与食盐相似,是一种食品添加剂,可以在肉制品中作为护色剂和
防腐剂
使用。
亚硝酸盐
可以使肉制品呈现鲜艳的亮红色,同时亚硝酸盐还具有防腐作用,可以抑制多种厌氧性梭状芽孢菌。4、瓜...
国家允许
作为食品添加剂
的是
答:
过氧化苯甲酰。根据《食品安全法》要求,食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要加入到食品中的一些人工合成的或者天然的化学物质,常见的
防腐剂
、
着色剂
、
营养强化剂
、香精香料、胶基...
生活中常见的
食品添加剂
有?
答:
生活中经常用到的食品添加剂有这些:1、
防腐剂
——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、
着色剂
...
23种
食品添加剂
的名称和作用
答:
23种食品添加剂的名称和作用如下:
1、酸度调节剂
主要用于调节食品酸度。常用酸度调节剂包括碳酸钠 (俗称“苏打”、“碱面”等)、碳酸**(也称“小苏打)、柠檬酸钾、乳酸等。2、抗结剂 主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品...
食品添加剂
有哪些
答:
常见的
食品添加剂
种类:1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,
可以
延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、着色剂——常用的...
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