常见海鱼的名称与区别答:14.多宝鱼 适合清蒸、香煎,口感特别的嫩,鱼肉厚实嫩滑,没什么小刺和腥味。 15.多春鱼 适合香煎、烧烤,鱼肚子里都是鱼籽,吃起来很香,刺软,香煎以后非常的好吃。 16.海鲈鱼 适合清蒸、红烧,最好吃新鲜的鱼肉,肉质鲜嫩,有肋骨刺,吃起来要小心一些。 17.巴浪鱼 适合香煎、烧烤,吃起来肉质较粗,只有一根主刺...
什么鱼适合煎答:最常使用的煎鱼材料:鲫鱼、虱目鱼、小黄鱼、带鱼。其实很多鱼都可以用来做煎鱼,只要掌握了火候与技巧,煎出的鱼都很美味。简单淀粉煎鱼:材料:鱼1尾,盐2g,黑胡椒1g,花雕酒/料酒10g,玉米淀粉3-5g。做法:将鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,然后在鱼的两面打上一字刀数条,间距约为1cm。将鱼放入容器,每一...