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传统湘菜代表菜
湘菜
中最著名的15道菜
答:
2. 干锅肥肠是一道在湖南
、湖北、江西、四川、重庆一带广受欢迎的传统名菜。它的特点是肥肠劲道十足,色泽鲜美,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。这道菜味道辣而香,非常适合搭配米饭食用。3.
剁椒鱼头
是湘菜中最具代表性的...
湘菜
有什么
传统菜
?
答:
湘西腊肉
,腊野猪肉,腊鸡菌,风吹肉,腊子排,腊耳尖,
腊带皮驴肉
,腊牛鼻子,腊牛肉,腊猪脚,腊田鸡,腊乳猪,浏阳手撕鱼,腊狗肉,手撕牛肉,猎猪心,猎猪肝,猎鸭,猎鸭,腊牛舌,小火焙鱼,腊鱼,腊猪舌,腊仔羊...
湖南
湘菜
的十大
名菜
答:
剁椒鱼头
,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、腊...
湘菜
最有名的30道菜
答:
1、剁椒鱼头
。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。2、
毛氏红烧肉
。毛氏红烧肉又...
湘菜
中最著名的15道菜
答:
腊鸡、腊鱼、腊肉的特色组合
,经过蒸煮,味道鲜美,是湘菜中的传统名菜。15.
组庵鱼翅
组庵鱼翅以鸡肉、猪肉与鱼翅炖煮而成,颜色淡黄,鲜香味美,被誉为菜中珍品。这些湘菜佳肴各具特色,不仅反映了湖南的饮食文化,也...
谁能给我介绍一下
湘菜
有哪些
代表菜
?
答:
酸鲜辣甘蓝 苦瓜煨肥肠 香麻豆腐 麻辣仔鸡 成蛋黄烧茄子 红烧牛蹄筋 银针鸡汁鱼片 红煨水鱼 油辣包卷菜 潇湘猪手 腊肉炖鳅鱼 酸辣四季豆 醋烧猪肚菜心 番茄银耳炖乳舒 豉椒鳝鱼段 冬笋香炒腊肉 豉椒蒸活鱼 ...
湘菜代表菜
有哪些?
答:
1、组庵鱼翅
湘菜的主要名菜有“
东安子鸡
”、“红煨鱼翅”、“
腊味合蒸
”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹...
湘菜
有哪些
代表菜
?
答:
湘菜的代表菜有哪些
1.剁椒鱼头
,一道无人不识的美味佳肴,视觉、味觉、嗅觉都无可挑剔,一口吃上去,这滋味,神仙来了也不换。2.酱板鸭,这是湖南的美食,制作流程相当复杂,一口咬上去,鲜嫩,酱香,吃了一口还想吃下...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、...
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
又叫东安鸡、官保鸡,是一道湖南的汉族传统名菜,至今已有一千多年的历史,因用新母鸡烹制而成,
故名东安子鸡
,也是国宴菜谱之一、八大湘菜之首。东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。5、
湘西外婆菜
原...
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