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传菜员岗位职责及工作流程
餐饮
传菜
部
工作流程
答:
1. 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作
。
必须处理完个人的一切私事积极投入工作中
。2. 传菜员到岗后,先
查看工作日志
:看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作,以及需要了解的工作事情和通知。3. 准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知。
如何做好一名
传菜员
答:
8. 在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名,并及时带走值台撤下来的空盘、碗等物
。9. 开餐结束后,
负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生
。10. 离岗前
全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境
。11. 填写当班工作日志和物品交接表并与下班认真做好交接 二)传菜员岗位职责 1、 传菜员在传...
传菜员
的
岗位职责及流程
答:
1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。
3. 保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字...
传菜员
是做什么的
答:
传菜员的岗位职责
按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先...
餐厅
传菜员
的
岗位职责和工作流程
说明书
答:
传菜员工作职责包括以下几方面: 1、
要求按时上班、衣冠整洁、端庄大方
、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。 2、
协助领班作好餐前餐具
,用具和菜肴佐料的准备,协助楼面服务员布置餐厅,餐桌,摆台及补充各种物品,作好全面准备。 3、负责
将收银员已经盖章的饭菜订单传送给传菜领班
,准确地传递露面服...
做
传菜员
有什么需要注意的?
答:
传菜员岗位职责1.
按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。
3. 保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人...
饭店
传菜
工怎么干
答:
[编辑本段]传菜员岗位职责
1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3.保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5.传菜过程中,轻、快、稳,不...
传菜员的工作
是什么?
答:
二、传菜员岗位职责 1.
按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。
3. 保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.
熟记酒店房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不...
餐饮部
传菜员岗位职责
标准模板
答:
餐饮部传菜员岗位职责(一)1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。3、负责
开餐前
的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的...
传菜员岗位职责
答:
传菜员岗位工作流程 1、
上岗前必须调整和保持良好的精神状态
,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。
必须处理完个人的一切私事积极投入工作中
。2、
查看工作日志
:是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作以及需要了解的事件和通知。3、准时参加班前会,了解当天分配的工作任务和上级的通知。4、做好营业前的...
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