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传菜员的岗位职责简短
传菜员
怎么做?
答:
1.按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3.
保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5.
传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道
,做到礼字当先,...
传菜员
是做什么的
答:
传菜员的岗位职责
按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。
保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道
,做到礼字当先...
传菜员的岗位职责
答:
9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作
。10.
积极参加各种业务培训,提高服务水平
。11.完成上司交办的其它任务。传菜员的岗位职责2
1、把菜品正确地传到厅面交给服务员上菜
;2、清楚菜牌名称菜肴款式摆设形状及份量;3、清楚菜式的名称价钱;4、掌握牢固的托盘技巧;5、对餐厅台号、桌子位置要熟记...
传菜员岗位职责
答:
传菜员岗位职责1
1、按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥
。 2、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。 3、
保证对号上菜
,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4、
熟记餐厅房间号、台号
,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。 5、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼...
传菜员岗位职责
答:
1、开餐前做好传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品
。2、将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。3、准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员。4、严格执行传送菜点服务规范,确保准确及时。5、
严格把好饭菜食品质量关
,不...
餐饮部
传菜员岗位职责
标准模板
答:
餐饮部传菜员岗位职责(一)1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作
,并协助值班服务员布置当天的...
传菜员的工作
是什么?
答:
二、传菜员岗位职责 1.
按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3.
保证对号上菜
,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不...
传菜
领班
岗位职责
答:
传菜领班
岗位职责
:1.上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属
传菜员的
仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。2.查看工作日志,是否有未完成
的工作
和上级的通知,并进行落实。3.遵守酒楼各项规章制度,服从领导的'任务。4.接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注...
如何做好一名
传菜员
答:
传菜员岗位职责 分类:餐饮管理 一、 工作流程 1.
上岗前必须调整和保持良好的精神状态
,做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。
必须处理完个人的一切私事积极投入工作中
。2. 查看工作日志:是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作以及需要了解的事件和通知。3. 准时参加班前会,了解当天分配的工作任务...
传菜员
是干什么的?
答:
传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,
传菜员的工作
开展得好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此,餐厅传菜员必须对自己
的岗位职责
和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅...
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