面包粉可以做馒头吗?答:问题五:高筋面粉能做馒头,发面饼吗? 肯定可以做,做面包的高筋面粉用来做馒头肯定没问题,我经常在家做西点,也有时候自己包包子,有时候没有普通面粉了,就直接用高筋粉来做,感觉做出来皮的更劲道一些,但高筋的贵啊,心疼银子~ 如果要求了解详细些,先看面粉的种类和区别: 高筋面粉的蛋白质含量较低筋面粉多,...
馒头做成甜甜圈,也太可爱啦超松软答:南瓜甜甜圈馒头 食材:配方奶60g,南瓜泥50g,酵母粉2g,低筋面粉100g。 南瓜泥、配方奶、酵母粉1g各倒入面粉中搅拌成絮,揉成面团盖上保鲜膜发酵,用手指戳一下不回弹即可。揉面排气,擀面杖擀平,用模具压成圆形。 用裱花嘴另一头压出一个洞洞,另一个白面团同样操作。模具压出花型,配比不同颜色的面团,蘸点水贴在...