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做山楂糕熬到什么程度
山楂糕熬到什么程度
才能凝固
答:
山楂糕先大火煮开,然后中火煮5分钟,再小火熬3-5分钟后冷却就能凝固了
。山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。山楂糕每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。
山楂糕熬到什么程度
才能凝固 山楂糕熬成什么样就好了
答:
熬
煮好的山楂果酱用刮刀翻拌后举起,会有缓慢的流动性,在刮刀上停留1秒左右再缓慢下落,一旦发现果酱开始出现颗粒状,说明熬煮过头,水分太少了,这样凝固后的
山楂糕
口感不够细腻。熬煮山楂果酱同样是一件考验耐心的工作,需要不停的翻拌而且要仔细观察果酱的状态。如果你家里有可加热的破壁料理机的话,...
山楂糕
的
制作
法
答:
一、
山楂
洗净去核、切开 二、山楂、白糖放入锅中,加入清水小火煮 三、煮至山楂变软时,放入麦芽糖继续煮 四、一直煮到山楂软烂,用搅拌棒打碎 五、细腻的
程度
如图。六、山楂泥放入平底锅中,小火炒,尽力炒到较干的状态 七、装入容器中彻底放凉 八、取出切条即可食用。
山楂糕
如何做,保证一会儿就凝固,味道纯正呢?
答:
一般到这儿,你就得倒入磨具中等候冷却了,实际上关键性的就在那下一步第五步:再度加热,此次加热的时候一定要中小火,一边加热一边拌和避免黏锅,这一步就是为了煮出阿拉伯胶,而
山楂糕
凝固的关键因素便是“阿拉伯胶”,加热时间是在3分钟就可以了 都是最后一步了,倒进磨具,等候冷却吧冷却时长并...
山楂糕
怎么做?
答:
山楂糕
做起来其实很简单,从清洗、去核、熬煮、打浆、
熬
制、定型每个步骤都是非常简单易懂的,不过做的时候要有点耐心,下面我们来做一下吧。【山楂糕】酸甜开胃山楂糕,加入这一样让你的山楂糕颜色红亮更诱人 食材:山楂: 1500g 冰糖:450g 白砂糖:1500g 柠檬:半个 步骤:一、山楂加少许面粉...
色香味浓的
山楂糕
怎么做好吃又简单,做法
答:
具体步骤 第一步 第一步 1.
山楂
洗净 第二步 第二步 2.把山楂切成两半,去除头尾和去核 第三步 第三步 3.整理好的山楂放锅里,加入一大碗清水 第四步 第四步 4.开火大火煮开,中火慢慢地
熬
至山楂软烂 第五步 第五步 5.加入白糖熬至粘稠,这白糖加进去就化掉啦,熬的后段时间要不停地...
自制山楂糕
的做法?
答:
8、开大火,用铲子辅助搅拌。9、水开、冰糖化、山楂变软,关火。10、倒入搅拌机中打碎。11、将山楂泥倒入锅中。12、加入适量白糖。13、大火煮开,不停搅动。14、煮开后转小火,慢慢
熬
至粘稠厚重状态,关火。15、倒入底部抹油的玻璃碗中,震动排气,放入冰箱冷藏一天。16、
山楂糕制作
完成。
做山楂糕
的方法
答:
8、变粘稠以后,可以尝一下,如果觉得酸就再加白砂糖。9、要有耐心,慢慢熬,一定要小火,否则糊了就边苦了。一直
熬到
拿起来倒挂不掉。10、准备一个容器,里面刷一层食用油,方便最后脱模。11、倒入熬好的
山楂
酱,用铲子或者勺子压实,不要有气孔气泡,最后切出来的成品才美观。12、冷藏几个小时后...
山楂糕
如何做,山楂糕最正宗的做法
答:
9.
熬
好的糖浆趁热慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌 10.充分搅拌,到糖浆和山楂糊完全均匀的融合,将盆稍微用力震一下,一是让表面平整,二是震出里面的气泡,室温下自然放到完全凉透 ,也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上,山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的
山楂糕
啦 11.做...
山楂糕
怎么
制作
的全过程
答:
步骤四、煮到
山楂
泥水分明显变少(这时候山楂泥稠度会非常的稠),约煮十五分钟后,用锅铲舀起山楂泥,倾斜锅铲,山楂泥不会流动,就表明山楂泥已经
熬
好了。步骤五、然后把熬好的山楂果酱放入方形的模具中(模具里放少许油,这样为了后期容器脱模),再把模具表面抹平整,放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出来...
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