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做面包不用酵母粉可以吗
不用酵母粉能做面包吗
?
答:
你好,
不用酵母粉做面包是可以的
,其中最典型的就是天然酵母类面包,比如鲁邦种,活性很好的鲁邦在制作面包时即使不加酵母粉也可以达到面包需要的标准和需求,可以看看Omick,给你专业解答
做面包
只用
面包粉不
加
酵母可以吗
答:
做面包不加酵母可以起发
,和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的,其中就包括酵母菌,暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。只不过这样发酵要慢得多,而且容易受杂菌污染,所以这样做的实用性很低。可行的不加酵母做面包方法具体可以参考如下:【材料】:中筋面粉、白砂糖、...
不用酵母
怎么
做面包
答:
做面包不用酵母粉也是可以做好的
,没有酵母的面包叫速食面包或苏打面包。在普通的酵母面包中,产生光亮和质地的小孔是酵母释放气体的结果。在速食面包中,气孔是由小苏打和酸性成分(通常是酪乳、酸奶油或醋)的化学反应形成的。最常见的白色速食面包是爱尔兰苏打面包。用此法做一条面包放在桌上是一种既...
没有酵母
怎样
做面包
答:
做面包不放酵母可以的
,用泡打粉啊。酵母:酵母即酵母菌,是一种单细胞的微生物。它可以增加面包的营养价值,使面包松软可口,是家庭制作面包不可缺少的原料。在制作面包过程中,如果条件适宜,酵母在面团中大量增殖,同时产生二氧化碳气体而使面团发酵,体积也随之增大。经过烘烤,面团中的气体受热变性,从而...
做面包发酵
必须
用酵母粉
么?
答:
不用
,古代没有酵母粉。也可以做面包。可以用天然发酵的方法制作面包。天然酵种其实是很古老的面包发酵方法,最早的时候,面包没有像现在这么发达的生物工业,所以一般使用老面作为酵头,这也是面包的醒发的动力所在。不过现在很多人也开始回归用这种方法做面包,因为这样做出来的面包小麦的香味能更好地散发...
做面包
一定要
放酵母粉吗
,不放会失败吗?
答:
酵母粉
才用纯生物方法制成,优点是健康、帮助吸收、起发作用好,缺点是起发需要一定的温度湿度配合,如果天气寒冷,则需要更多的时间起发或不容易起发,同时价格比泡打粉要高很多。然后我们的
发酵粉
就是蒸馒头用的,中点用的居多,所以你
做面包
肯定是用泡打粉,面包呸做好后自然发酵,在烤箱烘烤过程中...
做面包
时用了
面包粉
是不是就
不需要
在
用酵母
了?
答:
做面包
时用了
面包粉
,可以适量的再加一些
酵母
,这样在醒制和烤制面包的时候,面包本身会更加的宣软好吃,如果不喜欢酵母、或者
没有
的话,其实
不用
加也可以的。
不用酵母
如何
做面包
答:
不用酵母做面包
事前准备 1、把奶油溶化,在烤盘上均匀地抹上奶油。2、蛋打成蛋液。3、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团,盖上保鲜膜静置20分钟。4、烤箱预热至200℃。5、去保鲜膜,把面团拿出,撒一些面粉防面团黏手,面团略压平,分切呈三角形的均匀的八等份。6、把面团从三角形顶点向内收,...
不用酵母粉
直接用泡打粉
可以
发面吗?
答:
如果是
做面包
的话,就要放
酵母
,
不用
泡打粉,,如果是,锅盔的话只放泡打粉就可以。包子馒头,就要放酵母和泡打粉,只放酵母,面不松软。
用自己养的面种
做面包
还需要
用酵母吗
?
答:
不用,古代
没有酵母粉
。也
可以做面包
。可以用天然发酵的方法
制作面包
。天然酵种其实是很古老的
面包发酵
方法,最早的时候,
面包没有
像现在这么发达的生物工业,所以一般使用老面作为酵头,这也是面包的醒发的动力所在。不过现在很多人也开始回归用这种方法做面包,因为这样做出来的面包小麦的香味能更好地散发...
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