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做面包用哪种酵母最好
怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?
答:
·辅料·温水(25~35摄氏度) | 250毫升
酵母
粉 | 2~3克 ·做法·图片 1. 用125毫升温水将酵母粉化开(如图)。图片 2. 将面粉倒入面盆,中间扒个坑。将第1步的酵母水倒入面中,然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面粉较干,面团硬得揉不动,可以多加几十克的水。(如果有
面包
机,就将...
在家怎么烤
面包
答:
干
酵母
1½茶匙,高筋面粉275克,盐1茶匙,砂糖1汤匙,奶粉1汤匙,黄油1汤匙,软化,水175毫升 做法 1、将所有材料按
面包
机上说明的顺序放进烤盘里, 选“中档”, 然后按“开始”。 2、烤完后拿出来放在金属架上冷却一下。这道简单的法式面包菜谱任何人都能做。美式早午餐的话可以用你最...
在家做蛋香鸡肉可颂,都需要准备哪些东西?
答:
在家可以手工
制作
赞。虽然过程
比较
复杂,但是仔细学习掌握技巧就会变得更容易开酥。皮脆心软的赞
面包
散发出诱人的甜味。谁能抵挡它的诱惑?法式面包——的制作方法 配方剂量:高筋面粉150克、低筋面粉50克、白糖20克、盐4克、
酵母
4克、黄油10克、冰水100克、蛋液15克、黄油100克 制造步骤:1.将除黄油...
自制
欧包有哪些需要注意的?
答:
面粉
最好
选择高筋面粉,因为高筋面粉含有较多的蛋白质,可以使面团更加有弹性,口感更好。
酵母
可以选择干酵母或者鲜酵母,但是需要注意的是,酵母的活性对面团的发酵非常重要,因此需要保证酵母的新鲜。水最好选择温水,因为温水可以更好地激活酵母。盐不仅可以增加
面包
的味道,还可以控制酵母的发酵速度。面团...
面包
房都是买现成冷冻面团吗
答:
成型也叫整形,就是把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食
面包
的整形
比较
简单,有整形机就方便了。用手工操作,通过二次擀开卷起后放入模具压实就可以了。花色面包的成型就比较复杂了。这里就没法一一述说了。六、最后醒发:最后醒发就是把成型好的面团放入暖房,使面团中的安琪
酵母
重新产生...
鸡腿汉堡包之鸡腿
答:
1、先把鸡蛋煎好,再把火腿也略煎一下2、把汉堡胚放到微波炉中加热20秒3、把西生菜放到汉堡胚的最下层,然后依次放上煎蛋、火腿,再抹上沙拉酱就OK拉新手
做面包
之手工软排包材料:A.面种 : 高筋面粉(蛋白质含量13%以上) - 150g, 30°C 温水 150g/ml/cc, 即溶
酵母
1/2 茶匙(2g),糖1茶匙 (4g)。
蛋糕大约有多少种?
答:
李子果酱是非常简单实用的果酱,花点时间
做好
之后放入冰箱,想吃的时候拿出来,配
面包
或是做菜,用途非常广泛。 材料: 红李子 750克 红砂糖 500克 吉利T2大匙、水1/2杯 作法: 1、李子放入锅中,加少许水,煮5至6分钟至李子熟透裂开后取出。 2、将滤网架在锅上,把煮熟的李子放入滤网,用汤匙将李子肉压开,取出...
电烤箱怎么烤
面包
答:
面包也称麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉后,加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以
酵母
、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。听起来是不是感觉做个
面包好
复杂,其实不然。今天,阿飞就分享一个
家常面包
的做法,不用...
书名:日本大阪
面包
店推荐
答:
乃美日本第一烤
面包
店最早出现在东京。很多人排队买,其实是大阪的牌子。店里只有一款原味生吐司,原料只有面粉、牛奶、盐、
酵母
、黄油、砂糖、蜂蜜。奈美的生吐司还有一个可爱的特点,就是第二天吃的时候可以尝到更好的味道。买了一整只,打算一天吃一点,感受一下味道的变化。第二天吃的时候,真的...
哪里可以学老面馒头 正宗老面馒头培训
答:
你可以自己在家里做啊。配方很简单的 老面馒头的做法 将面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟 取适量面粉(如图,一般用4小盒)放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中,如水不够,需酌情加入。液体与固体的比例为1:2。开始揉面,我喜欢放到
面包
机中,选择揉面发酵档...
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