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做面包用哪种酵母最好
怎么用ACA MB600
面包
机?
答:
填料顺序:先放水,鸡蛋 等液体类;然后放粉类;最后放糖 盐
酵母
酵母要和盐离的远点儿。选好程序,重量,烧色 按开始键就可以了 补充问题的回答:1.和面的化不用选烧色 使用和面档就可以。2.一般搅拌20min就可以了 你用和面档和十分钟 然后关闭
面包
机 再重新开启和面档 再揉十分钟一般就都...
蒸馒头的秘籍,学点帮老婆
答:
做馒头的方法很多。选面粉也很关键。不能选择筋度太高的面粉,比如用来
做面包
的面粉就不能用来做馒头。 南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明是糕点粉.这种馒头做法是: 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,
酵母
:0.8~1%,发酵粉1%,(奶粉5%或油5%) 注:括号内可加可不加,加了口感好很...
汉堡
面包
胚的做法有哪些?
答:
汉堡
面包
胚是
制作
汉堡时不可或缺的一部分,它通常指的是汉堡上下两片的面包。一个好吃的汉堡面包胚不仅需要有柔软的口感,还要有一定的韧性和蓬松度,以便能够承载住汉堡中的肉类、蔬菜和酱料等食材。以下是几种常见的汉堡面包胚的做法:传统白面包胚:这是最常见的汉堡面包胚,通常使用高筋面粉、
酵母
、...
面包
孔大是
什么
原因
答:
面包
孔大是因为水分多,发酵时间长形成的,面包孔小是因为成型时把气体排出,从而塑造了扎实的口感,所以孔小的面包会有一种原始的麦芽的香气,而孔大的面包只是单纯的香。好的面包气孔细腻、质地绵软、弹性较好。那些质地粗糙、气孔大且不均匀、容易掉渣、弹性差或一捏就缩小一大半的面包,一般工艺
比
...
南瓜各种种类做法大全
答:
南瓜切片,山药切片,上锅蒸熟,取南瓜200克,山药50克,用勺子碾成泥状,放置温凉加入4克
酵母
粉,倒入335克面粉拌匀,再揉成面团。因为是一次发酵,所以揉面要揉到位,将面团完全揉光滑为止,揉好的面团搓成长条,切小块。蒸屉刷上一层食用油,放入小馒头开始发酵,天冷了常温发酵
比较
慢,所以我会...
蜂蜜小
面包
怎么做
答:
它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角
面包
、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包,
最好
一周不超过一个。一般的面包都是用白...
肉松甜包的做法
答:
肉松
面包
的好吃做法一、材料 高粉300g,
酵母
5G,盐3g,糖60g,牛奶125g,鸡蛋1个,调和油50g 做法 1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ,把面团搅拌至完成阶段。2.基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟 4....
面包
房的猫续写作文
答:
2、故事《面包房里的猫》 倾听故事 幼儿讨论:你觉得小猫变大好不好?会发生
什么
事?为什么? 教师再次讲述故事。 3、莫格的新故事。 变大的莫格还会遇到那些事?引导幼儿大胆想象莫格变大以后发生的事情。 2. 看图写话面包房里的猫 胖面包师每天早晨很早很早就起床去
做面包
。 他先在面团里放上
酵母
让面团慢慢胀起...
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