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做鱼丸用破壁机还是绞肉机
做鱼丸用破壁机还是绞肉机
答:
用绞肉机比较好
。食材:鱼肉,蛋清,辅料生粉,盐,胡椒粉,姜,水。1,把鱼肉片切下来,鱼骨鱼皮都去掉,切成方丁用水冲洗一下,去掉血水。2,然后我们把鱼肉和姜末一起放入破壁机里,如下图所示。3, 用酱料功能来搅拌,因为鱼肉打碎后很浓稠,类似酱料,所以选了酱料功能。4,把水加入,蛋清加入...
什么家用电器能打鱼
做鱼丸子
?
答:
可以用破壁机或者绞肉机把鱼肉搅碎
,用小勺一舀一个,做鱼丸非常快。
市场上弹力十足的
鱼肉丸子
,究竟是什么做的?
答:
4.把鱼肉放到绞肉机里打成鱼蓉,或者用勺子在鱼肉上慢慢刮下来,绞肉机可以把细碎的鱼刺打碎,
如果有破壁机会更好一些
,鱼蓉里加入葱姜料酒再搅打一次。5.鱼蓉打到细腻,完全吸收了葱姜料酒,如果不喜欢吃葱姜的,只加料酒,不放葱姜也可以。6.鱼蓉换到一个深的盆子里,加入盐、玉米淀粉和白...
破壁机
可以打
鱼丸
吗?
答:
能破壁机
,都不要用到加热功能,只是简单启动搅拌功能即可。多功能破壁机可以直接选择搅肉功能按键让机器自行搅拌,机械控制类破壁机则将转速调到最高搅拌20-30秒即可。搅拌时间可以根据破壁机的性能自行调整,总之最后以打成酱、看起来浓稠丝滑为最佳状态。然后将搅拌好的鱼酱倒入盆中,用手往一个方向搅...
家庭
做鱼丸
,有没有一种
绞肉机
,可以将鱼肉连同鱼骨一起绞碎?(尤其是那...
答:
做鱼丸绞肉机不能用
,要用多功能食物处理机,功率最好在1000瓦以上可以绞碎鱼骨了.
怎样
制作
好吃的
鱼丸
?
答:
说到如今
做鱼丸
简单,是因为有了
破壁机
,不是上代产品料理机。破壁机的功率大,转速高,能把食材破碎彻底。尤其是做鱼丸,
手工制作
存在的两大难关,剁和调理,对破壁机来说都不是事,一次性完成,效果杠杠的。做法也很简单:500克鱼肉。想要高质量的鱼丸,就去掉鱼皮和鱼骨。图省事的就不用去掉。
自制鱼丸子
的步骤
答:
第一步首先将鱼处理干净,把鱼刺鱼骨和红色杂物通通去掉,之后将鱼肉剁成肉蓉备用,也可以用刀一点一点刮,这样会更好吃,时间不够也可以用搅拌机打碎。之后拿一个碗,放入鱼肉,加入植物油,红薯淀粉(红薯淀粉可以提前加水和匀,搅拌为糊状即可),蚝油,用手抓匀备用。碗中放水,加入切成丝的葱姜,...
怎样
做鱼丸
好吃又简单
答:
刀背后面就会出现细细的鱼茸,收集起来。如果遇到刺,刮的时候刺会被刮得立起来,刮到最后拔掉就行了,很方便。这个方法做的鱼茸绝对不会有小刺。前提是【轻轻刮】不能一刮刮一块肉下来 请点击输入图片描述 以前我都用刀刮,现在有了大功率
破壁机
,30秒就打完一片鱼肉。破壁机打的时候要先去皮。
怎么
用破壁机做鱼丸
答:
1、用新鲜的草鱼,把鱼肉片切下来。切成方丁用水冲洗一下,去掉血水;2、把鱼肉和姜末一起放入
破壁机
里,用酱料功能来搅拌;3、把水加入,蛋清加入一半的量,开启功能键,十几秒的时间鱼肉就碎;4、加入胡椒粉、盐及剩余的一半蛋清,再次启动酱料功能,让其自动完成;5、把搅拌好的鱼蓉倒入盆里,...
鱼肉丸子
怎么做
答:
1、市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。
做鱼丸
,鱼肉和水比例为一比一。5、搅拌后成鱼蓉,比较稀。6、加一勺半盐和10克猪油,...
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