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像春笋却不是春笋的菜
样子长得
像春笋
,白色的。广东人用来煲汤,说可以下火的,味清甜,市场卖...
答:
广东叫冬笋,在网上查到的名字是冬笋薯、竹竽、冬粉薯、沙谷米。用来煲汤,主要是祛湿下火之类的功效。只有冬天才挖出来卖的
笋
类蔬菜有哪些
答:
8、冬笋:是冬日藏在土中的毛
竹笋
。两头尖似小船,肉色乳白,壳薄质嫩。虽然冬笋资格老,可鲜嫩度不打折扣,身价往往比
春笋
高那么点。9、芦笋:又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋。一身青绿,一派清鲜可口。
这10道春季必吃的时令蔬菜,却跟香菜一样有人爱也有人恨!
答:
现在是春笋上市的季节,菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息。春笋含有充足的水分,蛋白质含量在蔬菜中也算佼佼者,是一种高蛋白低脂肪的食物。另外,春笋中富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘。
莴笋
中钾的含量较高,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多,且味道...
莴笋
同
春笋
是同一样东西吗
答:
不是
。
莴笋
,别名莴苣笋。它与生菜是同一个祖先——地中海沿岸的野生莴苣。野莴苣茎、叶上有毛,乳状汁液中莴苣素含量高,味苦,食用品质差。后经长期的风土驯化和人工选择,苦味淡化,在欧洲形成叶用莴苣——生菜,在中国形成茎用莴苣——莴笋。可见,莴笋和生菜的亲缘关系是很近的。而春笋只是泛指春...
春笋
和冬笋的区别
答:
4:看价格 冬笋是所有
竹笋
中产量最低,质量最优的存在,它在市场上的售价比较高,而
春笋的
产量则比较高而且采收方便,它在市场上的售价比较低,如果发现冬笋比春笋价格还要低,这就是不正常的,很可能是用其他竹笋冒充的冬笋,不建议购买和食用。冬笋是生活中很多人都喜欢吃的一种美味蔬菜,它是植物...
这个像姜又像
笋的是
什么?广州郊区菜场农民卖的 他们说的土话听不懂...
答:
冬粉薯,以用来做菜之外,还可以用来煲汤或煲粥, 天气干燥的时候, 可以用冬粉薯煲粥, 既清润又能健脾。今天也买了点,好久没见这东西了。
春笋
也有好多种,这些你都认识吗?是否唤起家乡的味道?
答:
7、慈
竹笋
笋期:8月下旬-9月中旬 又称“慈笋”、“八月笋”。分布于我国西南各地。 四川分布极广,而以川南各地和乐山地区出产最多。 慈竹笋是夏季时令笋蔬之一。 慈竹笋是一种非常鲜美,非常好吃的笋中上品,
但是
笋中含有大量的苦瓜素,苦如黄连,只有烹饪得法,苦才会转换成鲜,并且非常鲜,但是如果烹饪不当,...
哪种
笋
通常被称为“玉兰片”呢?
答:
玉兰片是干
竹笋
。它是由新鲜、细嫩的冬笋或
春笋
制成的干制品。因其形状和颜色像玉兰花的花瓣,故称 "玉兰片"。我们的家乡博山区虽然是北方城市,但对玉兰片的喜爱
却不
亚于南方的产地。博山的每一道特色菜几乎都要用到玉兰片,如豆腐盒子、酸辣肉皮汤、跳水筋、通天海参、炒肉片、炒腰花、炒春卷、博山...
春笋
炒潦菜怎么做百吃不厌?
答:
春笋处理:**将春笋去皮,切成薄片或条状,放入沸水中焯水,加入少许盐和几滴油,焯水的目的是去除
春笋的
涩味和草酸,同时保持春笋的脆嫩。焯水时间不宜过长,以免春笋过于软烂。潦菜处理:**将潦菜洗净,去掉老叶和粗茎,留下嫩叶和细茎,切成适当长度。炒制:**锅中加入适量食用油,油热后加入蒜...
不是春笋
是请教冬笋这个时候冒出尖了能吃不?
但
肉质是新鲜的
答:
可以吃的,就是料理比较特别。这时候的
笋
,弄不好会麻喉咙。剥好笋壳,不用洗水,用刀把笋削干净,切片,直接下油锅和五花肉或是腊肉炒,这样料理出来,口感就很好。切记全程笋不要洗水,切薄片直接下油锅炒。
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