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农家自制干豆豉方法
农家自制干豆豉方法
答:
【
自制干豆豉
做法】第一步:挑选上好的黄豆10斤,把坏掉的挑一下 把黄豆放入锅中,小火炒香。第二步:黄豆炒香后,加入清水,清水要没过黄豆,大火烧开后转中火,把黄豆煮熟。黄豆煮熟后,把它舀出来,沥干水分。把黄豆放凉,(注意,一定要把黄豆放凉)然后装入一个袋子里,把袋子用绳子扎紧。...
豆豉
的做法正宗的做法
答:
7. 发酵完成,浇上白酒,散悔我用的花雕酒,拌上盐、味精、桔皮、姜米、花椒、茴香、香叶、八角、干辣椒粉,一点点白糖和味,太阳晒干即可,此为
干豆豉
,标配吃法是炒蒜苗回锅肉,炒腊肉风味更佳。豆豉拉丝好,拌上的调料附着在豆豉上,把豆豉包裹得很好。晒干的豆豉,调料包裹得很好,晒干后簸箕底...
农村的
豆豉
是怎么
制作
的?
答:
一、挑选黄豆做
豆豉
要挑选优质的黄豆,像我们家都是都是自己种的,做的时候就把黄豆挑一下,把颗粒饱满,完整的黄豆挑出来做豆豉,如果是买黄豆的话,再买黄豆的时候,挑选颗粒饱满,大小均匀,没有破损,无虫眼无发霉的黄豆。二、
制作
步骤1、食材:黄豆、姜、红辣椒调料:盐、八角、草果、花椒、香叶...
自制豆豉
的做法
答:
6、瓶子准备好了之后,将晾凉的盐水倒入瓶中,然后将发酵好了的黄豆也倒入瓶子中,将其充分搅拌均匀之后放在太阳底下晾晒。注意晾晒的时候要隔天搅拌一下,大概十天左右就可以将豆豉倒出来,洗干净后再放入太阳下晒干,这样豆豉就做好了。【温馨提示】1、装豆豉的容器一定要确保非常干净,这是
豆豉制作
成功...
豆豉粑粑,川东
农家
独有的
豆豉制作方法
,成品好吃好看超下饭
视频时间 05:27
做臭
豆豉
用麦草是为了保温吗?不用麦草行吗?
答:
臭
豆豉
,别名:臭豆、干盐豆、河南臭豆、叶县臭豆。
制作方法
臭豆目前仍以
农家自制
为主,尚未进行工业化生产,制作效率低。臭豆制作方法和臭豆腐相似,都是靠“捂”。将新鲜黄豆洗净下锅煮,煮软之后埋入麦秸堆发酵一周左右,经晾晒至干燥即可。臭豆食谱 1、传统吃法 提前清水浸泡臭豆30分钟至半软,加入...
农家
自己做豆屎
方法
及需方什么调料?
答:

豆豉
分黑豆豉和黄豆豉两种,
制作方法
分别不同。制作黑豆豉的黑豆,要先洗净并用水泡八个小时以上,然后用饭锅闷熟,置于竹制圆簸箕,阳光晒干水分,改放于阴暗处阴干,发酵后再洗净晒干,加盐和适量的米酒,搀和均匀后装入玻璃瓶或瓷中,密封好后约二个月可食用。黄豆豉的制作方法则要加入糙米...
怎样做水
豆豉
好吃又简单
答:
淡
豆豉
的食用
方法
1、淡豆豉蒸鲫鱼 淡豆豉蒸鲫鱼是它的常见吃法之一,平时可以把鲫鱼处理干净放在蒸盘中,把淡豆豉洒在上面再加入适量的料酒和白糖,然后入蒸锅蒸制二十分钟,取出以后食用,每天食用二次,每次食用三十到五十克就可以。能起到清热解毒和利水消肿的重要作用。 2、淡豆豉豆腐汤 淡豆豉与豆腐还能一起...
难忘
豆豉
答:
一、挑选豆子 要想做好
豆豉
首先要挑选质量上层的大豆,最好选
农家
手工拍打下来的黄豆为最佳,挑选色泽黄亮,形状饱满,没有虫口的大豆,那种被虫咬过的或者被机器压扁的一定要剔除掉,不然在发酵中会发生霉变,出现杂菌。二、清洗蒸煮 ...
专家说打豆浆以后的豆渣是很好的农家肥,如何用豆渣
制作农家
肥?
答:
另外,把炒熟的豆渣还装在框子里,像做
豆鼓
一样发酵后就变成了豆渣
豆豉
。把豆渣豆鼓切成一块一块或者一条一条和青菜一起炒,既营养又香甜。一是做饲料用,可以直接用来喂食牲畜,也可以晒干备用。二,如题,专家说了,豆渣可以用来做肥料。确实,豆渣是一种较好的
农家
肥。不过,新鲜的豆渣是不能直接...
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