过年,你知道年味是什么吗?答:甘肃春节习俗经过世代相袭、发展演变,并融入时代风貌,越来越具有鲜明的地方特色,浓郁的人情味,热烈的喜庆气氛。 1、兰州社火 老兰州人过年有很多讲究,腊月二十三祭灶,腊月二十四扫房子,腊月二十五一直到年三十,兰州人采购各色年货,制作食品。此时正是主妇们展示烹饪技艺的时候:花卷翻出花边,绽现红曲、姜黄。红曲点中,...
家乡的年味美食有哪些,有什么讲究吗?答:年味美食:一.刀削面山西作为一个北方省份,有着各种各样的面食。比如手擀面,刀削面,抿豆面,面疙瘩,莜面窝窝,荞面饸烙等等。其中最为出名的,大概就是刀削面。把面揉成团,用削面刀一条一条削下来,掉入烧开的锅中,翻煮几分钟,一碗沁着面香的刀削面便做好了。再浇上各种口味的臊子,倒点山西老陈醋,就着大蒜...