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冷吃兔是什么做的
冷吃兔
怎么做?
视频时间 01:57
冷吃兔(
冷吃兔的
正宗做法自贡)
答:
冷吃兔的主料是新鲜的兔肉
。自贡地区的兔肉肉质鲜嫩,肉味鲜美,且富有弹。选取新鲜的兔肉,去除杂质,切成块状备用。接下来,需要对兔肉进行腌制。将兔肉块放入碗中,加入适量的盐、生姜、料酒、酱油等调料,用手搅拌均匀,使调料能够充分渗透入兔肉中。将腌制好的兔肉放入冰箱中进行冷藏,时间一般为4-6...
自贡
冷吃兔的
做法
答:
1、食材:兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒7克、干辣椒20克、生抽1勺、辣椒粉4克、花椒粉2克、五香粉2克、白糖半勺、醋2克。2、姜切片,干辣椒剪段。3、兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。4、油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。5、...
冷吃兔
怎么做
视频时间 01:57
麻辣鲜香的
冷吃兔是
怎样做出来的?
答:
冷吃兔是
四川自贡一道名菜 用料 鲜兔 一只 干辣椒 大量 姜 适量 蒜片 适量 八角等各种香料 少许 生抽 适量 料酒 适量 菜籽油 适量 冷吃兔的做法 鲜兔洗净,宰拇指大小的小块,滤过血水,装入大盆中。放适量生抽,盐,料酒,大葱段腌制。尽可能多腌一会,时间越长越入味。
冷吃兔
做法
答:
冷吃兔
:主料:兔肉1只 辅料:油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量 白芝麻适量 1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。2、锅里放油,稍多点。3、油熟后倒入码好的兔肉加大葱。4、一定要很起翻哈,不是要生锅的。转...
冷吃兔
怎样做才正宗?
答:
自贡
冷吃兔
(正宗)的做法 兔子宰成大拇指大小,放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段,烧开水煮几分钟后捞出干辣椒,辣椒水留下备用。然后准备半个姜,两个蒜切片,加入花椒和八角三个备用 然后烧一锅水煮兔子,5分钟即可捞出。烧油,油没过兔子三分之一最好。油...
冷吃兔
怎么做
答:
冷吃兔
原材料: 兔肉切丁(用仔兔 不要用老兔子)、干辣椒、姜、蒜、葱、青/红花椒、桂皮、香叶、八角、陈皮、山奈、草果 (陈皮提前用热水泡一下、干辣椒筛出籽 热水泡出辣味后把水倒掉 沥水备用) 做法: 1,腌制兔肉:兔肉切丁 清水泡出血水 冲洗干净,用葱、姜、盐、料酒 腌制一个小时左右 2,锅中倒油 ...
四川自贡
冷吃兔
做法
答:
菜籽油 辣椒 香葱 八角、小茴香、山奈、草果、桂枝、白蔻等作料把切好的兔肉准备好 把这些香料放进去 放盐巴、加料酒 最后放辣椒搁置30分钟左右 把菜籽油倒进锅里加热 兔肉放进锅里 兔肉要煎到没有水分为止 盛起 在吧锅里留点菜油闷辣椒 白糖\味精\花椒面加水倒入辣椒里 把兔子肉回锅就可以啦 ...
如何做出正宗的自贡
冷吃兔
?
答:
自贡
冷吃兔是
四川省自贡市的一道传统名菜,以其麻辣鲜香、肉质细嫩而闻名。以下是制作正宗自贡冷吃兔的详细步骤:材料准备:主料:新鲜兔肉1只(约1000克)辅料:生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒、香菜等 调料:食盐、白糖、酱油、醋、香油、辣椒油、花椒油、芝麻酱、豆瓣酱等 工具准备:煮锅、炒锅、砧板...
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