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冷藏冷库
高低温
冷库
是怎样划分的?
答:
按
冷藏
设计温度分为保鲜、低温、速冻和超低温四大类
冷库
:-保鲜冷库一般用于新鲜食物,像果蔬、肉蛋、乳制品等,温度控制在0-5℃;-低温冷库的
制冷
温度在-25--18℃之间,一些需要冷冻保存的食物就可以使用低温冷库;-速冻冷库的温度则更低,大约在-30℃以下,许多速冻食品,速冻蔬果等需要快速实现冻结的...
什么是
冷藏库
答:
冷藏库
的定义:冷藏库是利用降温设备创造适宜的湿度和低温条件的仓储库,又称
冷库
,是加工、贮存农畜产品、医药产品、化工产品的场所。冷藏库按库温分类:阴凉库:10℃以上,20℃以下,主要用于储存医药产品,冻品加工等 保鲜库:0℃至10℃之间,主要用于储存水果蔬菜及医药产品 低温库:-18℃以下,主要...
冷库
有什么特点
答:
:
冷库
是一种用于食品保鲜和储存的建筑设施,具有以下特点:1. 低温储存:冷库通过
制冷
系统保持低温环境,适用于食品、药品等需要低温储存的物品。2. 保温性能:冷库的墙体和屋顶通常采用保温材料制作,以减少冷库内外温度传递,保持冷库内部稳定的低温环境。
冷藏库
3. 通风换气:冷库内部需要保持空气流通,以...
什么是
冷库
?
答:
冷库
是通过人工
制冷
保持库内一定的温度和湿度条件,主要用于食品的冷冻加工和
冷藏
,及需要维持恒定温度储藏的相关物品(化工产品、医药产品等);对于气调库还需要控制氧和二氧化碳气体成分的比例,以便更好地保证食品储藏质量。冷库主要包括制冷机房、库房、变配电室等。冷库内部照片 扩展阅读:冷库种类介绍 1...
保鲜库、
冷藏库
和速冻库有啥区别?
答:
保鲜库、
冷藏库
和速冻库是三种类型的
冷库
,区别如下:1.温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说:速冻库温度为-35~40 ℃;保鲜库温度为:-2℃~5℃;冷藏库温度为:-18℃~-25℃,4℃~2℃;2.储藏物品不一样 保鲜库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产品;冷藏库主要储藏冷却...
冷冻库和
冷藏库
有什么区别?
答:
确保产品的品质不被破坏,以此来提高物品的保鲜周期,让其发挥最佳的经济效益。而速冻
冷库
则不同,速冻冷库对于库内温度和湿度的要求会更加的严格,必须要确保库内的温度长期保持在零下30℃以下,能够保证所有的物品在放入冷库储藏的过程中都能够在最短的时间之内迅速降温,让需要放入冷库保存的物品能够在...
冷库
和
冷藏
间一样吗?
答:
由于食品的类别不同,就有存放对象不同有冷藏间,其对应的冷藏温度也各异。肉类的冷藏温度应在0°C-2°C之间;水果和蔬菜冷藏温度应在2°C-4°C之;乳制品冷藏温度为0°C-2°C之间;鱼的最佳冷藏温度应在0°C左右。存放多种食品的
冷藏库
只能采用折衷方案,将温度平均调节在2°C-4°C之间。
冷库
建设需要哪些条件
答:
一、选择适宜的场地 建设
冷库
必须选择适宜的场地,包括以下几个方面的条件:1.空气流通和排风条件好的场地,减少热量积累。2.地势高低差小,避免水流入冷库。3.场地土壤要干燥,避免潮湿地带。4.要有良好的电力、水源、交通等基础设施。二、选用适宜的
制冷
设备 制冷设备是冷库运行的核心,同时也是建设冷库...
冷库
有哪几种类型
答:
冷库
有哪几种类型1 冷库的分类 冷库是冷链系统中续接初期产品温度急降后的一环,也是低温产品在冷链系统中停留时间最长的据点,因此对产品品质的要求在低温物流管理中占有重要地位。 冷库大概分为
冷藏
和冷冻两大类:冷藏仓库以贮存蔬果、新鲜鱼肉、鱼卵、蛋、鲜奶、果汁等为主,冷冻仓库则以贮存肉类、冰淇淋等为主。
保鲜库、
冷藏库
、冷冻库的区别
答:
冷库
是保鲜库、
冷藏库
、冷冻库的统称,但是这三者之间还是有很大区别的。 这三种冷库是根据所放产品对冷库温度的要求不同划分,详细区别如下: 保鲜库 保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少...
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