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冻湿海参泡发的正确方法
冷
冻海参
怎么
泡发
答:
冰冻海参泡发的方法如下:
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质
。4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。
冻海参
怎么
泡发
答:
第1步:常温自然解
冻海参
(不要用热水解冻),洗净手,将解
冻的海参
轻轻清洗干净,不需要过度揉搓。第2步:将海参从腹部小口纵向剪开,清理掉头部白色沙嘴(沙嘴为白色石灰状物,如图所示),把沙嘴剪掉,再轻轻冲洗海参内壁,白色内筋需保留!第3步:用锅煮或者电压锅加工洗净的海参,放入洁净无油的锅...
速
冻海参
如何
泡发
?
答:
1. 把速冻海参放在冷水中浸泡24小时
。最好在冰箱里进行,这样可以控好温度和细菌生长。2. 24小时后,从水中取出海参,用流水冲洗掉表面的污垢和盐分。不要用刷子或硬物去擦洗,否则会破坏海参的形状和口感。3. 把海参放在清水中浸2至3小时。每隔30分钟左右,可更换一次水,以便更好地将海参里面的杂...
如何发制冰
冻海参
?
答:
操作方法
1、将海参置于冷纯净水中,浸泡24小时左右,隔8小时换水一次,直至将海参泡软为止
。2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子,洗净。3、洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用小火煮15-20分钟。4、煮15-20分钟后,熄火等待水温慢慢变凉。5、换新凉纯净水...
冷
冻海参
需
泡发
吗发
答:
我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右,建议每8小时换一次水,直到海参已经泡软
。下面就是对海参的处理,主要是对腹部的清理,从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。然后清洗干净,添纯净水上无油锅加盖煮沸,时间在20分钟左右之后自然放凉。然后再把海参放进新的纯净水中...
冻
鲜
海参
怎么发
答:
1、热泡法先用热水将
海参泡
24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。2、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即
泡发
;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法...
冻
海参泡发的正确方法
答:
冻
海参泡发的正确方法
:1、打开刺参封装,取出海参。2、将刺参放入洁净无油的容器中(由于冻干海参极轻,刚开始会漂浮在水面上)。3、倒入凉的纯净水(注意:是凉的纯净水,不能用矿泉水、山泉水、热水等),浸泡8-12小时(夏天放入冰箱保鲜室内)。4、发泡好的海参,用剪刀沿开口处剖开。5、清洗并...
海参
怎么
泡发
最好?
答:
平时一般用热水泡发海参,比较快。先用热水将
海参泡
24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。四、口感最佳的
泡发方法
——温水泡 自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水...
怎样
泡发海参
才是
正确
的?泡好的海参该怎么保存呢?
答:
将海参放入洁净无油的容器,倒入纯净水,将其浸泡48-72小时,约每隔24个小时换一次水,容器要放入冰箱冷藏室,水温以水面结冰为宜,就是我们常说的冰水混合。由于海参品种的区别,具体的
泡发
时长可能会有所变动,有可能五天半就泡发完毕,也有可能需要七天才能完全泡发好。用剪刀沿着腹部剪开,
海参的
一...
海参泡发
步骤
答:
1、
泡发海参
保留营养价值最高
的方法
——暖水瓶发海参 暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(
海参的
牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4 个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时...
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