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制作面包时什么时候加黄油
黄油
在
做面包的时候放
?
答:
黄油在和面的时候放
。材料:高筋面粉300克、细砂糖50克、鸡蛋30克、牛奶120克、淡奶油40克、黄油20克、酵母4克、表面用蛋液 操作步骤:1、除黄油外的所有食材都放入和面机中搅拌均匀。2、
揉面十五分钟以后加入软化的黄油
。3、继续揉面十几分钟,取一小块面团,可以拉出一层薄膜就不用再和了。4、...
做面包时黄油
什么
时间放
最好?
答:
一、面包机做面包什么时候放黄油
在和面功能结束后加入黄油
。可以参开一下具体操作:材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克。二、做面包为什么要放黄油 家里用面包机做的面包,...
烤
面包什么时候放黄油
答:
揉面(打面)20分钟之后,放入软化的黄油
。黄油面包的步骤:准备好所有的食材,把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内,按一次揉面程序。一次揉面程序运行20分钟后,加入软化的黄油。进行第二次揉面程序30分钟。第二次揉面程序结束后把面团进行发酵,待面团发酵至两倍大时即可。取出...
面包机
做面包什么时候放黄油
?
答:
在和面功能结束后加入黄油
。可以参开一下具体操作:材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤:1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入...
面包
打面打到几成
加黄油
?
答:
天.如果是夏天用冰水,面起团就加黄油
,把面拉起能拽出膜是加黄油.慢速搅均快速和,可以和酵母一起放
为
什么
搅拌
面包
面团
时黄油
都是最后才
加入
答:
最后
加入黄油
的原因是因为黄油会影响面筋形成的
时间
,所以要后加,但个别配方的黄油可以和面粉一起搅拌,因为需要的面筋不是特别强,油脂含量很少的情况下是可以这样操作的
用面包机
做面包什么时候放黄油
答:
在第一次揉面结束后再
放黄油
也可以。楼上说的那个
时候
也可以。不过油脂的分子比较大,如果放得过早,会使面团不容易发酵成功。
面包
机
黄油什么时候放
最合适
答:
应按配方给出的配料顺序,依次投放啦。自然是先水,后鸡蛋,融化后的
黄油
,糖、盐、面粉、干酵母啦,这样黄油才能均匀搅拌在面团中。如果只想
面包
表面好看,黄油可在发酵完成后,与烘烤时涂抹啦。
做面包
的面 打到几成可以
加黄油
答:
冬天,把面拉起能拽出膜是加黄油.慢速搅均快速和.如果是
夏天用冰水,面起团就加黄油
,可以和酵母一起放.
烤
面包黄油什么时候
方,必须的有吗
答:
制作面包时
,配方中的
黄油
(或是其他油脂类)是最后放入的,此时面团基本已经产生面筋,表面开始光滑了。注意事项有以下几点,
放
油时机一般都是面团打到7成左右,但是少数品种会提早到甚至3成左右就要加油,一旦
加入
油脂,必须使用慢档(速)搅匀后才能换档,如果是要加入果料的面团,加油时机是在加果料...
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