做面包的面 打到几成可以加黄油

Question

早加黄油和晚加黄油面有 什么 区别

Answer 1

冬天,把面拉起能拽出膜是加黄油.慢速搅均快速和.如果是夏天用冰水,面起团就加黄油,可以和酵母一起放.

Answer 2

五六成的时候，关机加黄油

Answer 3

后加黄油就是所谓的”后油法”这种方法便于揉面，如果把所有材料连同油脂一起揉面会出现油脂分离，并且不便于揉面．本回答被提问者采纳

Answer 4

5,6,层的时候，因为我劲比较小...应该没区别吧，我是什么时候方便什么时候做的...