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卖的馒头
街上
卖的馒头
是用什么做的
答:
1. 街上
的馒头
主要由面粉、酵母、白糖和水制作而成。2. 主要原料包括500克宴散面粉、250克清水、6克酵母和适量白糖。3. 制作步骤开始前,先准备好面粉、清水、酵母和白糖。4. 将面粉放入大盘中,加入白糖和酵母,拌匀后倒入清水,搅拌成絮状。5. 用手揉搓面粉,直到形成光滑的面团。6. 揉好的面团...
卖的馒头
是怎么做的
答:
5)大火将水煮开,看到锅中往外冒蒸汽,调成中火蒸8分钟(如果锅大,或
馒头
多,适当延长时间)6)馒头成熟后关火,不要马上揭开盖子,静置五分钟后再出锅,这样的话,馒头不会回缩。 超级啰嗦: **馒头需要的面胚是经过发酵的,也称:“活面”。这种面制熟后,口感非常柔软,嚼起来能感觉带有弹性,内部组织很蓬松。这种面...
卖的馒头
用什么做成的
答:
1、普通
卖的馒头
肯定是面粉(小麦粉)作成的;2、有的馒头中可能掺了少量的荞麦粉或者少量的玉米粉,但这卖家都会说明,因为这类馒头比普通的小麦粉馒头要贵一些;3、市面上卖的馒头,绝大部分是用发酵粉(就是酵母粉)发酵的,看起来个头大,蓬松,口感像面包,不好吃。好吃的馒头是用酵面发酵的...
卖的馒头
为什么蓬松
答:
卖的馒头
里面放了明矾,具有蓬松的效果,但是明矾对大脑中枢神经有刺激,过度使用会使记忆力减退,老年人吃多容易的老年痴呆,还是少吃外面的馒头。
商家
卖的馒头
很有嚼劲是否添加了什么?
答:
商家
卖的馒头
如果非常有嚼劲的话,这个时候我们就要小心了,他可能在里面添加了一些胶性物质,虽然吃了对我们身体的危害是特别小的,但也是会对身体产生一定危害的,我们要需要特别小心
为什么外面
卖的馒头
又白又松软,自己蒸的却发黄?
答:
相信馒头在很多人家都是主食,而且街道上有很多的馒头店,
卖的馒头
看起来非常的便宜,还味道鲜美。更关键的是,店里的馒头有多种的滋味。因此正是因为这样,有很多人会在午饭前争先恐后的去购买店里的美食。那就是不知道你有没有发现,自己做的馒头,和销售的馒头,虽然样子看起来很一样,但是自己...
外面
卖的馒头
添加了什么,又大又软?
答:
我就是开馒头店的,也就是外面卖馒头的。我可以凭良心说,很负责的说,卖馒头的并没有添加什么。其实,
卖的馒头
又大又软,还是在蒸制工艺上,是有窍门的。 【窍门一】:若是用老用发酵,500克面粉+80克老面+260克温水+4克食用小苏打;若是用酵母发面,500克面粉+5克酵母+20克白砂糖+250克温水。注意酵母粉要先...
市面上
卖的馒头
是用什么来发酵的
答:
1、化学膨松剂发酵化学膨松剂可以分为两种,一是碱性膨松剂,如碳酸氢钠即小苏打、碳酸氢铵即臭粉;另一种是复合膨松剂,如钾明矾和铵明矾;2、老面发酵老面,又称老肥、面肥、老酵头等;3、酵母发酵,酵母是酵母菌种经过糖蜜等营养物纯种培养、加工而成的,是一种纯生物发酵剂 。
为什么外面
卖的馒头
又大又白?
答:
外面
卖的馒头
又白又大,和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂,所以颜色很白,在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉,所以会发的很大,以前还有黑心卖家为了馒头更白,在里面添加洗衣粉。蒸馒头可是一件技术活,一般的人是很难蒸出美味的馒头的,更别说蒸出像卖的那样又...
卖的馒头
里放什么了,几天皮不硬,还特酥?
答:
卖的馒头
里放了什么,几天皮不硬,还特酥一,现在馒头加工的企业,跟我们家里制作的区别现在外面卖的馒头都是用和面机和出来的,比传统的手工馒头揉面的劲大,把面的筋骨全都揉开来。加上蒸箱的温度可控在恒温条件下,所以火候也比我们自己家里蒸的要好控制。现在的蒸箱都是电脑控温的,这点是很...
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