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卖的馒头用什么做成的
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第1个回答 2019-09-05
1、普通卖的馒头肯定是面粉(小麦粉)作成的;
2、有的馒头中可能掺了少量的荞麦粉或者少量的玉米粉,但这卖家都会说明,因为这类馒头比普通的小麦粉馒头要贵一些;
3、市面上卖的馒头,绝大部分是用发酵粉(就是酵母粉)发酵的,看起来个头大,蓬松,口感像面包,不好吃。好吃的馒头是用酵面发酵的,馒头比较紧密,但个头小,好吃。用酵面发酵的馒头,卖家会特别说明。
4、吃馒头应该买酵面发酵的馒头,好吃,有嚼头。
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卖的馒头
是怎么
做的
答:
手搅拌(再加点温水)合面面团,稍醒后,做成馒头,上屉用旺 火蒸30分钟即熟
。蜂蜜可代替发酵剂发面 按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例,将蜂蜜倒入和面水中和面,将面团揉匀后,放入盆内,盖上湿布,放在较温暖的地方,让其发酵4~6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时,即可使用。如果闻到面团有酸味,可适当...
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